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来叔生活百科第6178页_咖啡_来叔生活百科

世界咖啡产地 Sudan 苏丹风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Sudan 苏丹》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Sudan 苏丹有关的风味和产地信息。内战几乎摧毁了咖啡生产。 苏丹(Sudan)南部断断续续20年灾难般的内战夺去了数百万人的生命,也给乡村地区带来了无法言喻的破坏,包括咖啡业。 罗百氏特咖啡现在同过去一样要在南部种植,而在该国的北部和东部地区则种植原本是野生的阿拉伯咖啡。 在历史上,

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Yemen 也门风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Yemen 也门》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Yemen 也门有关的风味和产地信息。来自咖啡故乡的咖啡豆。 在公元6世纪前,也门(Yemen)一直被称为阿拉伯,因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚,是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Zmbia 赞比亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Zmbia 赞比亚》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Zmbia 赞比亚有关的风味和产地信息。比肯尼亚咖啡略淡,适于午后饮用。 20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚(Zambin),现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。 高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势,尽管味道略淡,但风味与肯尼亚咖啡相似,价格也完全相同。赞比亚咖啡主要种植在

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Bolivia 波利维亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Bolivia 波利维亚》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Bolivia 波利维亚有关的风味和产地信息。从充当花园树篱到庄园专门种植的咖啡 过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱,起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业,而玻利维亚(Bolivia)却从中受益,迅速发展起来。 玻利维亚咖啡在海

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Zaire 扎伊尔风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Zaire 扎伊尔》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Zaire 扎伊尔有关的风味和产地信息。其阿拉伯咖啡豆在质和量上都久负盛名。 最好的扎伊尔咖啡在该国的东北部种植,特别是在东方(Oriental)省和基伍(Kivu)省,而且这些地区过去曾出产上好的豆形浆果咖啡豆和巨形咖啡豆。遗憾的是,扎伊尔(Zaǐre)出产的高质量咖啡正日趋减少,但是扎伊尔咖啡的口

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Zimbabwe 津巴布维风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Zimbabwe 津巴布维》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Zimbabwe 津巴布维有关的风味和产地信息。出产高品质的咖啡豆。 津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植始于近代,在20世纪60年代,南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始种植咖啡。津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区,高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Nyan

发表于2014年09月28日

世界咖啡产国 Brazil 巴西风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产国 Brazil 巴西》咖啡知识内容,世界咖啡产国 Brazil 巴西有关的风味和产地信息。巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球,是世界上最大的咖啡生产国和出口国,素有咖啡王国之称。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚,1727年传入巴西。巴西位于南美洲东南,地处热带和亚热带,独特的地理和气候条件很适合种植咖啡,加之劳动力廉价,咖啡种植业迅速兴起。1

发表于2014年09月28日

亚洲咖啡产国 India 印度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《亚洲咖啡产国 India 印度》咖啡知识内容,亚洲咖啡产国 India 印度有关的风味和产地信息。滑腻可口,颗粒均匀的咖啡。 印度咖啡之所以受到咖啡爱好都有的喜爱,这有几种原因,但最生要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程,通常被称作季风(monsooning)过程。在过去,乘客或货物搭乘帆船往来印度,大约需几个月的时间才能抵达欧洲。在运送途中由于

发表于2014年09月28日

世界咖啡产国 Colombia 哥伦比亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产国 Colombia 哥伦比亚》咖啡知识内容,世界咖啡产国 Colombia 哥伦比亚有关的风味和产地信息。哥伦比亚气候温和,空气潮湿,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆,由这种咖啡豆磨制的咖啡,口味浓郁、回味无穷,堪称咖啡精品。如今,很多人都把哥伦比亚咖啡和高品质、好口

发表于2014年09月28日

亚洲咖啡产国 Indonesia 印度尼西亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《亚洲咖啡产国 Indonesia 印度尼西亚》咖啡知识内容,亚洲咖啡产国 Indonesia 印度尼西亚有关的风味和产地信息。令你神清气爽,可以随时饮用的咖啡。 整个印度尼西亚(Indonesia)岛都出产咖啡,爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。 17 世纪中期,咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚(某些官方资料认为比这更早一些)。1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而,1877年所

发表于2014年09月28日

咖啡师职业 咖啡烘焙师风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡师职业 咖啡烘焙师》咖啡知识内容,咖啡师职业 咖啡烘焙师有关的风味和产地信息。随着国内咖啡文化的兴起,咖啡烘焙师这个职业慢慢被人们所认识和熟悉。但很多人对咖啡烘焙师并不了解,究竟咖啡烘焙师是做什么的,他们和咖啡之间是怎样的关系?今天我们就来深入了解一下什么是咖啡烘焙师。 咖啡师是指在咖啡店或者酒店里制作咖啡的人,咖啡

发表于2014年09月28日

世界咖啡产国 La Reunion 留尼汪风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产国 La Reunion 留尼汪》咖啡知识内容,世界咖啡产国 La Reunion 留尼汪有关的风味和产地信息。不再是波旁阿拉伯咖啡豆的故乡。 1715 年,第一批咖啡树(大约40棵)由也门的摩卡港运至留尼汪(La Runion),但不幸的是只有2棵存活下来。到1719年,咖啡种植园已开始繁荣且售出第一批咖啡豆。接下来的几年,政府采取了一项硬性措施:该岛居民不论黑人白人必须

发表于2014年09月28日

南美洲咖啡产国 厄瓜多尔风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《南美洲咖啡产国 厄瓜多尔》咖啡知识内容,南美洲咖啡产国 厄瓜多尔有关的风味和产地信息。阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador),其咖啡质量很好,特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种,都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜多尔咖啡按质量可分为一等(No.1)和特优(Extra Superior)

发表于2014年09月28日

亚洲咖啡产地 菲律宾风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《亚洲咖啡产地 菲律宾》咖啡知识内容,亚洲咖啡产地 菲律宾有关的风味和产地信息。前程远大。 咖啡被引进菲律宾(Philippines)是在19世纪早期,到1880年该国已经成为世界上第四大咖啡出口国.然而由于咖啡锈病蔓延成灾,1880年后不久,该国就成了咖啡进口国。 但是,咖啡种植业现已逐渐恢复。今天,经过缓慢而稳步的发展,该国咖啡业不断成长

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Vietnaam 越南风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Vietnaam 越南》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Vietnaam 越南有关的风味和产地信息。今天的生产大国,明天的生产巨人。 也许是受法国殖民统治的影响,越南种植的咖啡具有法国风味.阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南,1865~1876年40多万株咖啡树被引入越南,种植在东京(Tonkin)湾附近,大都是爪哇或波旁品种。 目前,越南的咖啡产量在不断增

发表于2014年09月28日

Galapagos Islands 加拉帕戈斯群岛风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Galapagos Islands 加拉帕戈斯群岛》咖啡知识内容,Galapagos Islands 加拉帕戈斯群岛有关的风味和产地信息。在南美洲以东道之国闻名世界的厄瓜多尔西海岸外约900多公里,西经90度的赤道附近,有一群岛屿悬于烟波浩渺的太平洋中,那就是加拉帕戈斯群岛,又称科隆岛。可以说厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛是世界上最孤独、最美丽的群岛之一,被人称做独特的活的生物进化博物

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Peru 秘鲁风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Peru 秘鲁》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Peru 秘鲁有关的风味和产地信息。咖啡优质均衡,可以用于混合饮品。 秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区,大多数生产者都是小农业主。 秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势,从而保证了咖啡的优良品质。然而局部地方问题较多,除了游击战争和贩毒外,于20世

发表于2014年09月28日

世界咖啡产地 Australia 澳大利亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Australia 澳大利亚》咖啡知识内容,世界咖啡产地 Australia 澳大利亚有关的风味和产地信息。品尝澳洲咖啡,机会不容错过。 澳大利亚在许多方面都是一个令人感到惊奇的国度。这里种植的高质量咖啡也许是最令人惊奇的事物之一。 澳大利亚咖啡质量很高,其味柔美,略带非同一般的咖啡因苦味。只可惜仅少量产品进入出口市场,这因为生产受到高劳动费用投

发表于2014年09月28日

世界上最美的咖啡豆 Hawail 夏威夷风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界上最美的咖啡豆 Hawail 夏威夷》咖啡知识内容,世界上最美的咖啡豆 Hawail 夏威夷有关的风味和产地信息。或许是世界上最美的咖啡豆。 夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表,它的果实异常饱满,而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香,并带有肉桂香料的味道,酸度也较均衡适度。 夏威夷的咖啡是美国50个州中所出产的唯一顶级品种,美国本土自然是其最大的市

发表于2014年09月28日

咖啡器具使用 摩卡壶煮咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡器具使用 摩卡壶煮咖啡》咖啡知识内容,咖啡器具使用 摩卡壶煮咖啡有关的风味和产地信息。摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具。摩卡壶问世于1933年,自问世至今,结构从未改变,但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。 摩卡壶的组

发表于2014年09月28日

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