关于家常咖啡DIY风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《关于家常咖啡DIY》咖啡知识内容，关于家常咖啡DIY有关的风味和产地信息。当我们想要分享一杯家常咖啡时，新手入门的你可能会遇见哪些难题呢? 1. 要用多少的咖啡粉?多少的水? 通常，咖啡的冲泡比例是，咖啡10g，冲泡出100-150ml的咖啡。 这个比率基本适用于常见家用咖啡器具，比如法压壶、手泡、虹吸。 2. 水温多少合适? 90-93℃对
咖啡
印尼咖啡简介：主要产区风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《印尼咖啡简介：主要产区》咖啡知识内容，印尼咖啡简介：主要产区有关的风味和产地信息。图1：印尼各岛屿简图 印尼是千岛之国，主要岛屿上都有咖啡生产，最富盛名的是： 苏门答腊岛 Sumatra，苏拉威西岛 Sulawisi，爪哇岛 Java。 (Bali，Flores，Timor均产咖啡) 图2：印尼各岛行政区划简图 苏门答腊：Sumatra Coffee 苏门答腊岛，旧称金岛、金洲，
咖啡产国简介：印度尼西亚风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡产国简介：印度尼西亚》咖啡知识内容，咖啡产国简介：印度尼西亚有关的风味和产地信息。国家简介 印度尼西亚，千岛之国，是世界上拥有岛屿最多的国家。 提到印度尼西亚，最熟悉的大约是度假胜地巴厘岛。 咖啡简史 1696年，当时荷兰驻印度Malabar的总督将一批咖啡苗送给荷兰驻巴达维亚batavia(今雅加达Jarkata)的总督，这是印尼首次种植咖啡。不过
危地马拉有机波旁农场风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《危地马拉有机波旁农场》咖啡知识内容，危地马拉有机波旁农场有关的风味和产地信息。本期休门咖啡新品生豆 品名： Guatemala Organic Finca Bourbon 农场：Finca Bourbon 地区：Patzun，Chimaltenango 海拔：1500-2425m 品种：Bourbon 认证：有机认证(OCIA/NOP，USDA，SMBF，JAS EC 834(EU))， 鸟类友好认证(Smithsonian Bird Friendly) 处理
哥伦比亚托利马风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《哥伦比亚托利马》咖啡知识内容，哥伦比亚托利马有关的风味和产地信息。本期休门咖啡新品生豆 品名：Colombia Volcan de Tolima 产地：Gaitania，Planadas Playa Rica Communites ，Colombia 海拔：1200-1600m 品种：Caturra，Castillo 处理：全水洗，日晒干燥 生产者：来自Cucuana Group的成员，包括90个小规模农户。 杯测关键词
里约热内卢与巴西人的cafezinho风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《里约热内卢与巴西人的cafezinho》咖啡知识内容，里约热内卢与巴西人的cafezinho有关的风味和产地信息。2014世界杯已经尘埃落定，里约热内卢在这个热情仲夏里跟小伙伴们度过了数个不眠之夜，跟里约的下一次亲密接触也许要等到2016年夏季奥林匹克运动会了。 里约热内卢 里约热内卢 Rio Janeiro，既是巴西著名城市的名字，同时也是一个州的名字。巴西的里约热内卢
巴西山度士风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《巴西山度士》咖啡知识内容，巴西山度士有关的风味和产地信息。巴西咖啡的命名：Brazil Santos 2 提到巴西咖啡，最有名的当属 Brazil Santos，当咖啡生豆都是阿拉比卡波旁种时，称 Brazil Bourbon Santos. Santos，中文一般译作山度士、桑多斯桑托斯。 Santos 位于巴西圣保罗州，是一个海港城市，距离州府圣保罗市(Sao Pa
巴西 Cafes Do Brazil（下篇）风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《巴西 Cafes Do Brazil（下篇）》咖啡知识内容，巴西 Cafes Do Brazil（下篇）有关的风味和产地信息。咖啡品种 阿拉比卡和罗布斯塔都有生产，其中阿拉比卡占七到八成。 阿拉比卡种咖啡中，比较常见的品种有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。 咖啡收获 一年之中可迎来三到四个收获季。 机械采摘非常普遍。采摘方式迥异于其他精品产国。 机械采摘过程
咖啡产国简介：巴西 Cafes Do Brazil （上篇）风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡产国简介：巴西 Cafes Do Brazil （上篇）》咖啡知识内容，咖啡产国简介：巴西 Cafes Do Brazil （上篇）有关的风味和产地信息。正是世界杯如火如荼的时候，此时来写巴西正当其时。 足球王国，也是当之无愧的咖啡王国。 国家简介 全称，巴西联邦共和国，the Federative Republic of Brazil，简称巴西。 首都，巴西利亚，Brasilia。 划分为26个州及1个联邦区(巴西利亚联邦区)。 第一大城
咖啡产国简介：哥斯达黎加风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡产国简介：哥斯达黎加》咖啡知识内容，咖啡产国简介：哥斯达黎加有关的风味和产地信息。国家简介 哥斯达黎加，西班牙语 La Republic de Costa Rica， 英语 the Republic of Costa Rica，全称 哥斯达黎加共和国。首都圣何塞 San Jose。官方语言西班牙语。行政划分7省，81县市，421区。 1502年，哥伦布第四次航行过程中首次发现CR的海岸。随后，西
咖啡产国简介：萨尔瓦多 Cafe de El Salvador风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡产国简介：萨尔瓦多 Cafe de El Salvador》咖啡知识内容，咖啡产国简介：萨尔瓦多 Cafe de El Salvador有关的风味和产地信息。国家简介 萨尔瓦多共和国，西班牙语 Repblica de El Salvador ，英语 the Republic of El Salvador。 位于中美洲，北部与危地马拉、洪都拉斯相邻，西部及南部国界为太平洋海岸线。 为中美洲面积最小的国家，同时也是中美洲人口密度最高的国家。国土面积21393
关于意式浓缩咖啡的常见问题解读：咖啡生豆的品质风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《关于意式浓缩咖啡的常见问题解读：咖啡生豆的品质》咖啡知识内容，关于意式浓缩咖啡的常见问题解读：咖啡生豆的品质有关的风味和产地信息。新人入门，常见的一个问题： 意式浓缩使用的咖啡豆是不是没有单品咖啡的好? 这里的咖啡豆其实说的是咖啡生豆。 A. 生豆的选择 对咖啡有所了解的TX都知，目前常见咖啡用豆可简单分作三类：罗布斯塔、商业阿拉比卡、精品咖啡。 意式浓缩咖啡用豆的选择，根据制
生豆标签：何谓“GP”风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《生豆标签：何谓“GP”》咖啡知识内容，生豆标签：何谓“GP”有关的风味和产地信息。咖啡生豆标签上的信息量很多。 除了一目了然的信息，如海拔、处理方式，还有一些常见的英文简写，有时费点思量。 GP，指的是一种生豆包装方式，GrainPro ，谷物专用包装。 咖啡生豆从生产地出口时，以麻袋包装，这是目前大多数咖啡爱好者已经熟知的。 不过，
咖啡礼风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡礼》咖啡知识内容，咖啡礼有关的风味和产地信息。咖啡仪式是传统日常社交 埃塞俄比亚是最早发现咖啡的地方，是咖啡的故乡。作为全球十大咖啡生产国之一，埃塞俄比亚所产的咖啡有一半被自己的国民喝掉，对埃塞俄比亚人来说，Buna dabo naw，咖啡即面包。 提到仪式二字，令人不禁产生郑重、庄严的联想。的确如
咖啡包装设计赏析风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡包装设计赏析》咖啡知识内容，咖啡包装设计赏析有关的风味和产地信息。包装被认为是营销世界的主要影响力之一，因为会瞬间决定顾客的第一印象，所以越来越受到企业决策者的重视。好的包装设计建立在策略的基础之上，同时兼具大众美感，能被目标消费者所辨识及获得情感的认可。下面这几种咖啡的包装一定程度上代表了咖啡包装的设
埃塞俄比亚咖啡：圣城 Harar风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡：圣城 Harar》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡：圣城 Harar有关的风味和产地信息。Harar是埃塞俄比亚东部著名产区，ET日晒咖啡代表，也是精品咖啡世界日晒处理，或自然处理法的经典。 Harar城市历史 拥有1300多年历史的Harar是座名副其实的古城。虽然考古学家认为城市建于10世纪，然而种种传说令人们相信，城市的历史理应更加久远。 Harar在
新品生豆——埃塞俄比亚哈拉尔风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《新品生豆——埃塞俄比亚哈拉尔》咖啡知识内容，新品生豆——埃塞俄比亚哈拉尔有关的风味和产地信息。新豆到!新豆到! 爱咖啡的我们，每一次新豆到来都如恭迎远方的贵客一样!而咖啡豆果真不让我们失望!这次的哈拉尔老朋友变作新朋友，王者归来，磅礴之气胜于当年! 对于哈拉尔，爱咖啡的朋友自然不陌生绝佳的醇度，巧克力的甘苦与雪松香气自然糅合，充满张力的味
咖啡产国简介：危地马拉风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡产国简介：危地马拉》咖啡知识内容，咖啡产国简介：危地马拉有关的风味和产地信息。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，the land of many trees。位于中美洲，有中美王冠上的明珠之称。危地马拉虽然国土面积有限，却拥有丰富多样的气候。以湖泊和火山著称的国家，火山土壤、降水、温度、湿度、海拔，危地马拉拥有适宜咖啡生长的天然
咖啡书籍推荐：精品咖啡大全风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡书籍推荐：精品咖啡大全》咖啡知识内容，咖啡书籍推荐：精品咖啡大全有关的风味和产地信息。适合人群：对咖啡烘焙、生豆、精品咖啡有一定认知的TX，咖啡从业者中的技术派人士 主要内容：精品咖啡风潮给咖啡行业带来的变化，精品咖啡烘焙实务，SCAA与精品咖啡的看法(包括流行的认证及杯测等) 购买途径：亚马逊，京东等商城皆有售 几年前出版的《咖啡品
“遮荫种植”咖啡：Shade Grown风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《“遮荫种植”咖啡：Shade Grown》咖啡知识内容，“遮荫种植”咖啡：Shade Grown有关的风味和产地信息。如果仔细留意，有些生豆麻袋上会标注 Shade Grown字样，中文大多翻译遮荫种植。 所谓遮荫种植，说的是咖啡品种里面最为人称道的阿拉比卡种，该品种咖啡的出产量在全球咖啡生产量的统计数据中占到六到七成，被认为是适合细细品尝的风味出色的咖啡，相对罗布斯
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