印度尼西亚咖啡的发展史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印度尼西亚咖啡的发展史》咖啡知识内容，印度尼西亚咖啡的发展史有关的风味和产地信息。印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一，曾经的爪哇咖啡便是顶级咖啡的代名词，而苏门答腊和苏拉威西两个岛也盛产顶级咖啡。 发表于2014年09月02日
哥斯达黎加咖啡百科风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加咖啡百科》咖啡知识内容，哥斯达黎加咖啡百科有关的风味和产地信息。哥斯达黎加咖啡 Costa Rica 位置：中美洲 面积：50,900平方公里 人口：4,509,300人 官方语文：西班牙语 咖啡栽种面积：115，000公顷 咖啡产量：240万袋 咖啡品种：Arabica/Robusta因法律限制极少 咖啡特性：酸度理想，香味独特浓烈 整体等级：极佳 特殊产区 发表于2014年09月02日
咖啡樱桃的取豆方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡樱桃的取豆方式》咖啡知识内容，咖啡樱桃的取豆方式有关的风味和产地信息。如果咖啡农为了省事，不管咖啡果子成熟与否青红一起摘下将使咖啡喝来死酸涩口，所以精品咖啡一定要挑成熟的红色果子。 区分浮豆和沉豆： 从咖啡田摘下的咖啡果，不得当误，必须当天送往处理厂，去处发育不全.未成熟的.熟烂的果子保留成熟的红色果子。最简单 发表于2014年09月02日
各国咖啡豆图解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《各国咖啡豆图解》咖啡知识内容，各国咖啡豆图解有关的风味和产地信息。巴西 咖啡豆 哥伦比亚咖啡豆 蓝山咖啡豆 印尼曼特宁咖啡豆 越南咖啡豆 爪哇咖啡豆 发表于2014年09月02日
小粒咖啡豆初加工的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《小粒咖啡豆初加工的方法》咖啡知识内容，小粒咖啡豆初加工的方法有关的风味和产地信息。小粒种（阿拉比卡种）咖啡初加工技术要求 1、加工方法 由咖啡鲜果制成咖啡豆的加工方法有两种，即湿法加工和干法加工。一、二级果采用湿法加工；三级果或在无脱皮机及水源缺乏的地区，采用干法加工。 2、加工技术工艺 2.1 设备设施 加工需备有鲜果收集池，虹 发表于2014年09月02日
咖啡的平豆、圆豆、象豆种类分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的平豆、圆豆、象豆种类分析》咖啡知识内容，咖啡的平豆、圆豆、象豆种类分析有关的风味和产地信息。一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 发表于2014年09月02日
咖啡豆曾经没落的地方风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆曾经没落的地方》咖啡知识内容，咖啡豆曾经没落的地方有关的风味和产地信息。继雀巢、麦斯威尔、卡夫、纽曼、伊卡姆等五大咖啡巨头之后，自诩为“真正的咖啡公司”的星巴克最近也加入了前往中国云南收购咖啡的行列，并将在这里建立它的全球第一个咖啡种植基地。 发表于2014年09月02日
比较出名的几种咖啡豆的种类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《比较出名的几种咖啡豆的种类》咖啡知识内容，比较出名的几种咖啡豆的种类有关的风味和产地信息。--蓝山----------------------------------------------------------------- 以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。 特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十 足，是世界公认的极品咖啡 发表于2014年09月02日
咖啡豆基因突变种类介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆基因突变种类介绍》咖啡知识内容，咖啡豆基因突变种类介绍有关的风味和产地信息。从左到右：肯尼亚圆豆，象豆，肯尼亚AA 尖身波旁(Bourbon Pointu)：1810年在波旁岛发现，豆体从圆身变为尖身，咖啡因含量只有一半;但量少体弱，极为珍贵(多在实验室培育)。 象豆(Maragogype，或Elephant Bean)：铁比卡最知名的变种豆，1870年最先在巴西东北 发表于2014年09月02日
精品咖啡的品种介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡的品种介绍》咖啡知识内容，精品咖啡的品种介绍有关的风味和产地信息。人类自从种植咖啡以来，已经发现且发展出来许多咖啡品种。 发表于2014年09月02日
云南咖啡小粒咖啡树种植技术：灌溉和施肥风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《云南咖啡小粒咖啡树种植技术：灌溉和施肥》咖啡知识内容，云南咖啡小粒咖啡树种植技术：灌溉和施肥有关的风味和产地信息。施肥是栽培咖啡获得丰产的关健措施之一，根据资料介绍：每收获1千克干豆，咖啡树就要从土壤中吸氮70克、吸磷14克、吸钾76克。 发表于2014年09月02日
埃塞俄比亚哈拉尔风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚哈拉尔》咖啡知识内容，埃塞俄比亚哈拉尔有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚是咖啡的起源地，哈拉尔则是伊斯兰教的四大圣城之一，不仅如此，哈拉尔也是埃国最富盛名的精品咖啡产区，这里出产的咖啡到底是不是像咖啡书籍中所说的那样让人向往呢? 此次烘焙的是哈拉尔产区Grade 4等级的咖啡。Grand 4是最高等级，因为哈拉尔咖 发表于2014年09月02日
咖啡制作必备风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作必备》咖啡知识内容，咖啡制作必备有关的风味和产地信息。开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体 发表于2014年09月02日
咖啡制作必备风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作必备》咖啡知识内容，咖啡制作必备有关的风味和产地信息。开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体 发表于2014年09月02日
咖啡制作必备风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡制作必备》咖啡知识内容，咖啡制作必备有关的风味和产地信息。开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体 发表于2014年09月02日
Espresso制作：压粉力度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso制作：压粉力度》咖啡知识内容，Espresso制作：压粉力度有关的风味和产地信息。压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢? 理论上来讲，随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同，压粉的力量应该有相应的调整。咖啡粉研磨的越粗压 发表于2014年09月02日
咖啡豆加工的洗豆步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆加工的洗豆步骤》咖啡知识内容，咖啡豆加工的洗豆步骤有关的风味和产地信息。咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。 发表于2014年09月02日
怎样选择新鲜的咖啡豆？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎样选择新鲜的咖啡豆？》咖啡知识内容，怎样选择新鲜的咖啡豆？有关的风味和产地信息。咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里。 发表于2014年09月02日
咖啡豆怎样才是好豆？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆怎样才是好豆？》咖啡知识内容，咖啡豆怎样才是好豆？有关的风味和产地信息。内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大 发表于2014年09月02日
我国咖啡树种植历史及现状风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《我国咖啡树种植历史及现状》咖啡知识内容，我国咖啡树种植历史及现状有关的风味和产地信息。我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。1884年开始传入台北县，以后集中在台中和高雄两县栽培。1908年，最初由华侨从马来西亚带回大、中粒种咖啡于海南岛那大附近栽植。随后又由华侨陆续从马来西亚、印度尼西亚引进于海南那大、文昌、澄迈等地种植。广西由越 发表于2014年09月02日
