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m.gafei.com授权转载《【男人最紧要识饮】TARZA 挂耳咖啡冲煮全教程》咖啡知识内容，【男人最紧要识饮】TARZA 挂耳咖啡冲煮全教程有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 做男人识得饮咖啡真系好紧要。 好似身兼运动员、演员同模特儿多职嘅胡子彤，知道饮少少咖啡会有助提升运动表现，自此成为咖啡迷，连喺屋企休息都要饮咖啡。揾啱钟意嘅嘢，慢慢尝试，识得欣赏，研究
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m.gafei.com授权转载《咖啡证书有哪几种？SCA咖啡文凭六大模块，CQI国际认证》咖啡知识内容，咖啡证书有哪几种？SCA咖啡文凭六大模块，CQI国际认证有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为咖啡行业证书众多，名称繁杂，虽然想科学学习但是却不一定能很快找到最适合自己的课程体系。要搞明白课程和证书，首先要从颁发机构入手才理得清楚。目前就国际上而言，创立了科学的咖啡学习体系
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m.gafei.com授权转载《文青风与夜店的完美融合！喝咖啡还能躺床“自由温室” IG爆红中》咖啡知识内容，文青风与夜店的完美融合！喝咖啡还能躺床“自由温室” IG爆红中有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 藏在巷弄里的咖啡厅自由温室，汇聚了所有好拍元素，夜店氛围的灯管、文青又美丽的花艺，甚至还有能躺上去的床！餐点品项也富涵创意，饮品更是惊奇不断，还不快来拍照打卡，感受一下韩系少女的梦幻氛
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m.gafei.com授权转载《关于SCA咖啡文凭和AST考官，是什么意思？费用多少？如何获取？》咖啡知识内容，关于SCA咖啡文凭和AST考官，是什么意思？费用多少？如何获取？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡0基础入门小白可以跟得上这个课么？ 当然可以，因为SCA教育体系就是由浅入深、循序渐进的一个科学教育体系。不论了解咖啡的程度如何，一般都能够通过初中级课程的学习迈入咖啡科学的大门。初中
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m.gafei.com授权转载《咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？》咖啡知识内容，咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡0基础入门小白可以跟得上这个课么？ 当然可以，因为SCA教育体系就是由浅入深、循序渐进的一个科学教育体系。不论了解咖啡的程度如何，一般都能够通过初中级课程的学习迈入咖啡科学的大门。初中
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m.gafei.com授权转载《挑豆烘焙 | 先挑豆再烘焙还是先烘焙再挑豆？》咖啡知识内容，挑豆烘焙 | 先挑豆再烘焙还是先烘焙再挑豆？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挑豆 生豆拿来后就一定要先挑过后再烘焙，这样才会品质好。 是否正确 ? 我想这是见仁见智。 但浮力咖啡是生豆先挑豆再烘焙后再挑一次熟豆。 烘焙后再挑豆是因为生豆即使看起很均匀，但是烘焙后五颜
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m.gafei.com授权转载《SCA咖啡文凭如何获取？》咖啡知识内容，SCA咖啡文凭如何获取？有关的风味和产地信息。咖啡0基础入门小白可以跟得上这个课么？ 当然可以，因为SCA教育体系就是由浅入深、循序渐进的一个科学教育体系。不论了解咖啡的程度如何，一般都能够通过初中级课程的学习迈入咖啡科学的大门。初中级课程对于大多数人来说都不算太难。 SCA咖啡文凭和AST是什
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m.gafei.com授权转载《生豆保存：如何保存生豆最恰当》咖啡知识内容，生豆保存：如何保存生豆最恰当有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆放冷冻库，里面的水份会结冻 形成结晶组织 水份留不住 因此很多味道都会跑掉 最佳保存方式：趁新鲜赶快烘焙！ 第二佳：生豆挑完后抽真空再冷藏 第三佳：生豆直接抽真空再冷藏 第四佳：生豆抽真
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m.gafei.com授权转载《烘焙反应变化——咖啡烘焙焦糖化》咖啡知识内容，烘焙反应变化——咖啡烘焙焦糖化有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆并不含咖啡的特殊香气，因此并不直接食用，须经过烘焙后才会产生大量挥发性香气物质。 咖啡生豆在经过烘焙以后，主要的挥发性香气成分经分析确认之种类至少有660种以上，是所有食品及饮料中
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m.gafei.com授权转载《咖啡的发源地 | 认识埃塞俄比亚的生豆》咖啡知识内容，咖啡的发源地 | 认识埃塞俄比亚的生豆有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地。 根据考究，野生阿拉比卡是生长在埃塞俄比亚Kaffa区的森林当中。埃塞俄比亚人喝咖啡的历史比任何人都还久，咖啡是国民日常生活的必备饮品，大约50%的产量都是提
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m.gafei.com授权转载《【 挑豆这件事 】挑豆是一个极为重要的动作…》咖啡知识内容，【 挑豆这件事 】挑豆是一个极为重要的动作…有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就会大打折扣，不管豆子再新鲜、价格再高都会让人不舒服，破坏整锅的咖啡豆风味。 而大部分让人喝了会感到心悸、身体不适的咖啡，通常是瑕疵豆（如霉菌感染、虫蛀豆
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m.gafei.com授权转载《接连发力咖啡业务 雀巢搅动市场》咖啡知识内容，接连发力咖啡业务 雀巢搅动市场有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，作为世界最大的速溶咖啡生产企业，雀巢仍在发力咖啡市
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m.gafei.com授权转载《更生人士创业 月供5千做老板 伙前社工开咖啡店 目标成为社企》咖啡知识内容，更生人士创业 月供5千做老板 伙前社工开咖啡店 目标成为社企有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浪子回头金不换，80后刘焯棋（Marco）曾误入歧途，饱受牢狱之苦，出狱后欲重新做人，求职却不尽如意。幸坚强的他没有走回头路，丰富的打工经验，反让自己锻练得一身好本领。 一直怀着创业梦的Marco
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m.gafei.com授权转载《试过便会深深着迷的【Nel Drip 法兰绒滤布手冲咖啡】 |》咖啡知识内容，试过便会深深着迷的【Nel Drip 法兰绒滤布手冲咖啡】 |有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法兰绒滤布的整理与收纳很麻烦，滤冲时也需要较长的时间，所以大部分的人都对它敬而远之，不过这反而成为它独特的魅力之一。 法兰绒滤布，可以仔细而缓慢地萃取出咖啡豆的美味成分。滤出的咖啡具有
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m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙实验：土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅的滑行实验》咖啡知识内容，咖啡烘焙实验：土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅的滑行实验有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅蓄温不同 】 所以火一关温度马上下降，虽豆子本身还是可自焙，但温度上却有差异。 1.营业一公斤机：关火候温度仍然直线上升，滑行时间大概30秒，一些豆子不小心
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m.gafei.com授权转载《认识雨林联盟：为唤醒大众保护当时以每分钟50英亩消失的雨林》咖啡知识内容，认识雨林联盟：为唤醒大众保护当时以每分钟50英亩消失的雨林有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雨林联盟 Rainforest Alliance （RFA）为唤醒大众保护当时以每分钟50英亩消失的雨林 1986年世界性非政府组织 （NGO）热带雨林联盟设立于纽约， 雨林联盟以市场的力量来停止可能造成森林缩减的活动，
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆没有公或母之分，只有平豆与圆豆》咖啡知识内容，咖啡豆没有公或母之分，只有平豆与圆豆有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆没有公或母之分，如此说法纯粹是商人创出的噱头名词， 正确的说法是平豆 Flat Beans与圆豆 Peaberry。 在正常情况下，一颗咖啡浆果有对半分成两颗的平豆﹝种籽﹞，但少数情形内部种籽没有分裂
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m.gafei.com授权转载《如何选购生豆 / 怎样的生豆是好的生豆》咖啡知识内容，如何选购生豆 / 怎样的生豆是好的生豆有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆卖家﹝指咖啡农、生豆处理厂﹞在卖到买家﹝指进口商、掮客、豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆分级，一经分级完成后，Exceptional﹝特级﹞以及Specialty﹝精品﹞两个等级的咖啡豆，仍会有些在分级
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆的储存：可以放冰箱吗？可以帮我磨粉吗？》咖啡知识内容，咖啡豆的储存：可以放冰箱吗？可以帮我磨粉吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 现烘咖啡豆的储存 】 研磨与不研磨，咖啡豆怎么保存，无非是买豆子客人最关心的问题。 台湾现今的环境，生豆可以保存半年至一年。 烘焙好的熟豆，远离潮湿高温处，不研磨时密封储存二周内都保有
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m.gafei.com授权转载《精品咖啡地图 | 认识埃塞俄比亚 ECX-DST 系统》咖啡知识内容，精品咖啡地图 | 认识埃塞俄比亚 ECX-DST 系统有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） *1984年，埃塞俄比亚发生旱灾导致农作物短收，造成约一百万的人民死亡，但当时是有足够粮食库存，但由于缺乏中央统一管理，让充足的粮食没有办法运送到匮乏的区域，如此催生了ECX的成立。埃塞俄比亚