粽子油腻不消化 营养师教你健康吃
粽子很美味，但高油高盐对慢性疾病者是负担
营养师提醒，别掉入粽子“馅”阱
蓝心湄不饿肚子也能减肥的“秘招”，就靠“这个”！吃粽子也不怕胖，想健康瘦身的人一定要学起来！
蓝心湄年近50，身材依旧火辣，修长的美腿及冻龄脸蛋，让她一直都是镁光灯的焦点，近日受访时，她终于大方公开自己保养身材的秘方！
什么东西这么厉害，可以不饿肚子又能减肥？
答案就是，奇异果。大家都知道奇异果营养价值极高，有丰富的维他命C，能帮助美白、养颜美容，也能补充钙质，提升睡眠品质。为什么奇异果会被减肥的人奉为圣果呢？因为奇异果除了上述的营养价值外，含有多种纤维质，吃下肚后会有饱足感，也能促进肠胃蠕动，解决宿便问题。
蓝心湄怎么靠奇异果两个月内瘦5公斤？
每天都吃两颗“带皮”的奇异果，吃之前将奇异果洗干净，直接带皮吃即可。晚餐会减少淀粉量，大概为原本量的一半。运动方面，蓝心湄说自己很喜欢游泳，所以一直以来每天都会游泳一小时，而这也是她身材维持的秘密，游泳除了可以维持身材外，也可以提高心肺功能！
但记得要挑选糖分较低的奇异果，绿色的奇异果效果会比较好，因为黄金奇异果的糖分比较高，反而会本末倒置容易发胖，比较硬没那么熟的奇异果，糖分相对也会比较低。
吃奇异果的时候，几乎所有都会把皮削掉后再吃，其实奇异果的表皮含有丰富的维生素与矿物质，连皮一起吃下更健康。但是一定要将表皮清洗干净，并且把表面的绒毛刮掉后再食用，避免把农药一起吃下肚。
蓝心湄素颜也很美！
奇异果减肥食谱
早餐：奇异果+一杯水
早餐可以正常吃，但分量减半，像是本来吃两片吐司，用奇异果减肥法时就减量一片。
中餐：吃八分饱，不用刻意节食，但记得千万不要让自己过饱。
晚餐：搭配奇异果，可以帮助分解鱼、肉中的蛋白质。想要效果快一点的可以将晚餐的淀粉减半，菜都可以正常吃。搭配奇异果也可以帮助消化！
晚餐建议要在睡前5个小时吃，这样可以确保食物消化完全，对身体也比较健康。
看看这身材…像是一个50岁的人吗！还不快把她的保养秘方学起来～
参考来源
端午小长假马上来了~宝贝早教班早就举办了端午节的活动，手残星人和往年一样，包的粽子依旧不成样子，只求不漏米便罢~不会包粽子也没关系，今天做的这个椰子饭适合大多手残星人~简单易做，糯米、大米、小米、绿豆提前浸泡一晚，蔓越莓、花生泡两个小时足矣，然后放入椰子里，混合椰汁蒸制至软糯，淡淡的椰香完全渗入米粒中，非常好吃~
【椰子饭】
食材：糯米、大米、小米、绿豆、花生、蔓越莓
配料：椰汁、水
做法：
1、准备好食材。
2、将除蔓越莓、花生以外的主料放入碗中，加入清水浸泡1晚。
3、蔓越莓、花生提前浸泡两小时。
4、浸泡好的食材倒掉多余水分，沥干混合后备用。
5、 椰子顶部开盖，倒出部分椰汁。
6、然后取食材放入椰子中。
7、装入的食材至椰子容量一多半即可。
8、盖上盖子，放入蒸锅，蒸一个半小时左右即可。
9、蒸至软糯香甜，取出趁热食用。
olivia美食记录：
1、糯米要泡至用指甲能轻松掐碎。
2、糯米、大米、小米混合，与椰汁的比例约为1：1.5，椰汁不够的话，加水补充。
3、装入的食材至椰子容量一多半即可，熟后食材会膨胀，避免外溢。
4、蒸制时选用较大蒸锅，如果高度不够，可以用锡纸代替椰子盖。
先辈开荒总是辛苦的！以下简略介绍的是粽子的文化，您可知道马来西亚“娘惹粽”的由来吗？
说到粽子，我们大概都知道屈原的忠贞爱国故事！也因为他的缘故和纪念他，就有了粽子的由来。
而粽子的口味，随着年代的久远和地域上的变迁，有了各地不一样的美食粽子。现在就让小编约略的介绍这、
古老的文化传承，就在遥远的东方古国，传承到那 2、3千公里遥远的地方..？
遥远的东方古国辗转来到东南方的一块块珍珠翡翠岛屿，人们在此定居成长繁衍！就好比粽子一样，一串串结实结果..。
先辈开荒总是辛苦的！以下简略介绍的是粽子的文化，您可知道马来西亚“娘惹粽”的由来吗？请看 ~
什么是娘惹呢﹖简单来说是﹕
数百年前明朝由郑和下西洋，跟着到马来西亚的华人﹐与当地人结合而有的土生后代﹐
他们既保留中国传统﹐又受着当地文化影响﹐男性称为“峇峇”﹐而女性就称为“娘惹”。
娘惹粽.在马来西亚，由于当地的华人沿袭了其祖先带来的部分中国传统文化，再加上受到马来人的文化影响，他们以独有的“中式+马来式”的混合做法制造出了“娘惹粽”。
而马来西亚的娘惹棕，现今是五花八门、各形各色的。
譬如：那浅蓝色外形的娘惹粽，就是以天然的蝶豆花(蝶豆蓝花)自然色素染成，在视觉上所带来的冲击。
一般而言，将娘惹粽点缀成紫蓝色，采用的蓝色材料也就是所谓的蓝花。蓝花在马来语称为Bunga Telang。马来西亚华人称为胡姬。蓝花花瓣具有特殊的蓝色颜料成分，直到现在、蓝花已经是制造糕点中主要的天然色素材料。
您看！白白蓝蓝的色泽实在令人垂涎欲滴！
那有甜甜咸咸的味道、出自马六甲(麻六甲)美食！
感恩分享！彦霖工作坊(隽永的韵味与满足)祝福您 ~
粽子吃过量 小心代谢症候群上身
香喷喷的肉粽，让人一口接着一口，还有甜粽、冰粽等各种粽子推层出新，小小的一颗好入口，最适合饭后当点心！不过，医师提醒，粽子不论甜咸热量都很高，盐分、糖分含量也不低，吃过量不只肚子不舒服，还有可能引起代谢症候群。
5项指标 符合3项即为代谢症候群
台北市立联合医院和平妇幼院区家庭医学科主治医师陈昱竹表示，代谢症候群可说是现代人最常见的文明病，临床诊断有5项指标，包括男性腰围大于90公分、女性大于80公分，血压高于130／85mmHg，空腹血糖大于100 mg／dl，高密度胆固醇男性少于40mg／dl、女性少于50mg／dl，三酸甘油酯大于150mg／dl；符合3项以上指标，就是代谢症候群。
现代人饮食不均衡 又爱吃大餐
陈昱竹医师指出，现代人生活习惯不良，日常饮食多肉类、少蔬果，又不爱喝水，经常吃外食容易过量摄取高盐、高糖、高油的食物，加上饭后一杯含糖饮料，平日饮食已经不够均衡；每到节日又吃大餐庆祝，长期下来很容易罹患代谢症候群。
端午节假期 吃粽子别过量
陈昱竹医师举例，每到端午节，国人总是习惯吃粽子应景，可能同时买了肉粽、甜粽、冰粽，把肉粽当作正餐，甜粽当饭后甜点，冰粽拿来解馋，过了端午节假期，不知不觉吃下好几颗粽子，让原本在超标边缘的状态，一下子就飙破正常范围。
粽子这样吃 健康过端午节
陈昱竹医师强调，罹患代谢症候群很容易导致糖尿病、心血管疾病，甚至增加癌症的风险，建议民众吃一颗粽子解馋即可，食用时少用沾酱、少喝饮料，最好搭配蔬菜汤，解腻又能摄取蔬菜，健康度过端午节。
3大族群 粽子可不能多吃
端午节一到，家家户户粽香扑鼻而来，让人想不吃都很难！营养师郑欣宜提醒，粽子吃过量容易肠胃不舒服、肥胖，而糖尿病、肾脏病、高血脂患者，则要小心血糖、血脂飙高，导致病情失控。
小小粽子是5高食物
营养师郑欣宜指出，粽子的体积虽小，但热量可不低，尤其主食材糯米为淀粉，包裹的食材，例如五花肉、咸蛋黄、花生、虾米，是集合成高糖分、高胆固醇、高蛋白质、高盐分、高热量的食物。
3大病友 吃粽要注意
郑欣宜营养师表示，粽子不容易消化，吃过量容易导致胃胀气、腹痛等肠胃不适；若是糖尿病患者，可能有血糖飙高的问题，建议做好食物替换；肾脏疾病患者，选择全谷粽要留意磷的摄取，也不建议额外沾酱；高血脂患者，吃粽子时应挑出肥肉、咸蛋黄，避免胆固醇摄取过量。
搭配蔬果 营养更均衡
郑欣宜营养师强调，粽子虽然很有饱足感，但又缺少蔬菜、水果，一餐只吃粽子，营养可能不均衡，建议额外水煮时蔬或综合菇，饭后可以吃帮助消化的水果，例如凤梨、木瓜、奇异果，营养能更加均衡且帮助消化。
