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咖啡豆钻石曼特宁风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆钻石曼特宁》咖啡知识内容，咖啡豆钻石曼特宁有关的风味和产地信息。钻石曼特宁 Billie Diamond Mandehling 曼特宁之王─钻石曼特宁─产量稀少，悉数销往日本。钻石曼特宁產於北苏门达腊的钻石山，是由印尼四大优质品种Ateng、Tim Tim、Jember和Tipyca混种而成，加上高海拔与肥沃土壤，孕育出尖长硕大的钻石曼特宁，豆貌比黄金

发表于2014年09月11日

咖啡豆苏门达腊超级钻石咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆苏门达腊超级钻石咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆苏门达腊超级钻石咖啡有关的风味和产地信息。苏门达腊超级钻石咖啡 Sumatera Jumbora 苏门达腊中的顶级正宗稀有品种，海拔在1300-1500m，非常清爽的乾香带有新鲜水果的香气，湿香特性为甜香爽朗，风味轻盈爽口，甘甜舒适!浓烈的可可味，带有焦糖的口感，余味不错。焦糖及核桃、余味带巧克力及辛料杏仁香

发表于2014年09月11日

咖啡豆苏拉维西原生种Toarco Kalossi Toraja风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆苏拉维西原生种Toarco Kalossi Toraja》咖啡知识内容，咖啡豆苏拉维西原生种Toarco Kalossi Toraja有关的风味和产地信息。苏拉维西原生种 Toarco Kalossi Toraja 于1750年荷兰人就开始在此特殊的火山地形种植咖啡(老树种)，咖啡豆及外观与苏门答腊的曼特宁相似，美丽饱满，香气浓郁，带有更清新的芳香气息!日本许多专家描述她的甜味类似品嚐单一纯麦威士忌，浓郁坚果味，口感滑顺

发表于2014年09月11日

怪异的咖啡杯杯风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《怪异的咖啡杯杯》咖啡知识内容，怪异的咖啡杯杯有关的风味和产地信息。

发表于2014年09月11日

咖啡故事--布里埃尔.马提厄.德.克利风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡故事--布里埃尔.马提厄.德.克利》咖啡知识内容，咖啡故事--布里埃尔.马提厄.德.克利有关的风味和产地信息。咖啡故事--布里埃尔.马提厄.德.克利大约是在1720-1723年之间，法国海军军官司加布里埃尔.马提厄.德.克利奉命到马提尼克岛驻扎。在离开巴黎上任之前，他设法搞到一些咖啡树苗，决定把它带回到马提尼克岛去。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到了马提尼

发表于2014年09月11日

国外特色咖啡馆德国Kaffee Partner总部风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《国外特色咖啡馆德国Kaffee Partner总部》咖啡知识内容，国外特色咖啡馆德国Kaffee Partner总部有关的风味和产地信息。介绍了很多有特色的咖啡馆，今天带大家去看看德国的咖啡机生产企业的办公总部。德国建筑事务所3DELUXE最近完成了位于德国奥斯纳布吕克市的Kaffee Partner总部办公项目一座生产咖啡冲泡机的企业办公综合体。层叠的带状线条在建筑转角处过渡为优美的弧线，通

发表于2014年09月11日

半自动咖啡机选购指南风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《半自动咖啡机选购指南》咖啡知识内容，半自动咖啡机选购指南有关的风味和产地信息。半自动咖啡机选购指南对于时下一间咖啡馆而言，半自动咖啡机机台就等于咖啡馆的心脏，先姑且不论它冲煮出来的表现是如何的，但是只要它故障了，这家咖啡馆就会整个停摆。因此，要如何选择一台适合您咖啡馆使用的半自动咖啡机机呢?机器大

发表于2014年09月11日

韩国设计师创意咖啡包装袋风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《韩国设计师创意咖啡包装袋》咖啡知识内容，韩国设计师创意咖啡包装袋有关的风味和产地信息。聪明的咖啡包装袋(Snip-Dip-Sip Coffee)，直接做成一个大吸管。冲咖啡时，把底部剪开，倒出咖啡，然后就继续扮演搅拌棒和吸管的角色了，一举多得。来自韩国设计师 Youngdo Kim

发表于2014年09月11日

WBC 咖啡师的世界杯风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《WBC 咖啡师的世界杯》咖啡知识内容，WBC 咖啡师的世界杯有关的风味和产地信息。WBC全称World Barista Championship，该项比赛始创于2000年摩纳哥大公国的赌城蒙地卡罗，似乎世界顶级的餐饮业总是与赌城共存一般，全世界最优秀的Bartender恰恰在另一座赌城拉斯维加斯。 WBC的奖杯自从2000年首届WBC成功举办以来，每一年都会在全球不同的

发表于2014年09月11日

Espresso品质评定--咖啡流速风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Espresso品质评定--咖啡流速》咖啡知识内容，Espresso品质评定--咖啡流速有关的风味和产地信息。意式咖啡的流速直接决定了Espresso的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。所谓老鼠尾巴差不多就是这

发表于2014年09月11日

各种咖啡壶煮咖啡需要的咖啡粉粗细风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《各种咖啡壶煮咖啡需要的咖啡粉粗细》咖啡知识内容，各种咖啡壶煮咖啡需要的咖啡粉粗细有关的风味和产地信息。这里我们分享一下我们针对各种冲泡方法所采用的不同的研磨度，由粗而细，依次为：

发表于2014年09月10日

咖啡豆知识精品咖啡豆的纯度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆知识精品咖啡豆的纯度》咖啡知识内容，咖啡豆知识精品咖啡豆的纯度有关的风味和产地信息。内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大

发表于2014年09月10日

三个简单步骤判定咖啡生豆是否新鲜风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《三个简单步骤判定咖啡生豆是否新鲜》咖啡知识内容，三个简单步骤判定咖啡生豆是否新鲜有关的风味和产地信息。有三个步骤：闻、看、剥。闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去

发表于2014年09月10日

Espresso是一种综合的咖啡的艺术风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《Espresso是一种综合的咖啡的艺术》咖啡知识内容，Espresso是一种综合的咖啡的艺术有关的风味和产地信息。「Espresso」在义大利有「on the spur of the moment」与「for you」即（立即为您现煮）的意思；但是，国内把它翻译成「浓缩咖啡」似乎有点过於牵强，加上字义里「浓缩」两字，容易使人却歩，不敢尝试它丰富美妙的风味。

发表于2014年09月10日

咖啡豆挑选怎样挑选瑕疵豆的步骤风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆挑选怎样挑选瑕疵豆的步骤》咖啡知识内容，咖啡豆挑选怎样挑选瑕疵豆的步骤有关的风味和产地信息。进行挑选瑕疵豆之前，为了使豆子大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可采用一般园艺店卖的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分开豆子尺寸并去除掉杂质。

发表于2014年09月10日

精品咖啡生豆怎样分级分类说明风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡生豆怎样分级分类说明》咖啡知识内容，精品咖啡生豆怎样分级分类说明有关的风味和产地信息。一级：特等品瑕疵：0-5 不允许含有明显瑕疵样品总重量：300克样品大小差异：低于5%，5%左右，或在规定的范围内鉴赏特点：必须在以下特性中至少有一点出类拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏，没有任何瑕疵。烘焙差

发表于2014年09月10日

精品咖啡豆产地介绍耶加雪啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆产地介绍耶加雪啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆产地介绍耶加雪啡有关的风味和产地信息。耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最

发表于2014年09月10日