虾黄是什么 虾黄是成熟母虾的卵子，生长在母虾的头颈处，而未成熟的母虾和公虾都没有虾黄。虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸，是小龙虾身体上最美味的地方。若想放心食用，可以在清水中放入少量的盐，让小龙虾将脏东西吐出后，再进 发表于2022年05月04日
蟹膏是什么颜色 蟹膏呈白色的黏腻状，是公蟹的副性腺，蟹膏经过烹煮后，会呈半透明的黏腻胶状。公蟹在生长过程中，副性腺占据生殖系统中的绝大部分。蟹膏中含有丰富的蛋白质和脂肪，口感十分鲜甜，但螃蟹性寒，不建议食用过多。蟹膏 发表于2022年05月04日
蟹膏是蟹的什么 蟹膏是公蟹中的副性腺，副性腺在生长期间会异常的发达，占据生殖器官的大部分。在自然状态下蟹膏是呈青白色半透明的果冻状液体，蒸熟之后呈半透明且黏腻的胶状。公蟹的副性腺含有丰富的蛋白。螃蟹属寒性，不适合过敏 发表于2022年05月04日
清蒸小龙虾要去虾线吗 清蒸小龙虾建议去除虾线，虾线是小龙虾的肠道，有很多排泄物，带有虾线的小龙虾蒸熟后会有很大的腥味，建议在清洗过程中去除虾线后，再进行下一步烹饪。去除虾线时，可以将虾尾拉开，扯住底部的三角尾，旋转轻轻拉出 发表于2022年05月04日
蟹黄和虾黄的区别 蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，而虾黄是成熟母虾中的卵子。蟹黄含有丰富的胶原蛋白，比虾黄的营养价值要高。蟹黄的细菌较少，适量食用可以补充人体所需的营养物质，而虾黄生长环境不稳定，不建议食用被感染的虾黄。蟹黄 发表于2022年05月04日
怎么判断小龙虾是否新鲜 判断小龙虾是否新鲜，可观察外观，个头均匀、颜色红亮和腹毛干净就是新鲜的。新鲜的龙虾经过高温烹煮时虾尾会卷起，虾钳不会掉，肉质紧实，而死的小龙虾下锅后，虾尾是直的，虾头和虾钳很容易掉，且口感比较柴，可能 发表于2022年05月04日
怎么判断小龙虾熟没熟 判断小龙虾是否煮熟，可以看颜色，生的小龙虾是深棕色，熟的则呈鲜红色状。还可以看烹煮时间，三斤左右的小龙虾大概煮十分钟就熟了。或者根据口感判断，咬开的龙虾肉颜色一致，肉质有嚼劲且没有腥味，汁水很足，就说 发表于2022年05月04日
怎么判断小龙虾死了多久 刚死或未死透的小龙虾体内含有部分蛋白质没有流失，还保留一定的弹性，经过高温烹煮时虾尾会弯曲，肉质比较有嚼劲。而死的时间越久的小龙虾体内的蛋白质流失得越多，虾尾经过高温形状会变得越直，虾头容易脱落，虾尾 发表于2022年05月04日
小龙虾隔夜加热可以吃吗 小龙虾隔夜可以吃，但不建议食用。虾肉含有蛋白质，放置过久会滋生细菌造成蛋白质腐败。熟虾想保存得久一点，可以放凉后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。食用隔夜的小龙虾时需加热彻底，才具有杀菌的作用，但肉质会变干， 发表于2022年05月04日
小龙虾隔夜死了还能吃吗? 若小龙虾隔夜死亡时间过长，则不建议食用。小龙虾体内有大量的细菌，死亡时间越长，细菌繁殖的越多，蛋白质会发生质变，食用后会引起腹泻。若小龙虾死了不到三小时，其肉质依然紧实，还没出现发臭变黏的情况，是可以 发表于2022年05月04日
