材料：
上肉10两，芹菜1束，蒜头2粒，红辣椒1只，姜2片
腌料：
糖1茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉适量，生粉水1汤匙，麻油1茶匙
调味料：
蚝油2汤匙
做法：
1. 把所有材料洗净，上肉留起肥肉部分切成丝，加入腌料腌30分钟即可
2. 芹菜切段，蒜头切片，姜切丝，红辣椒切丝
今次旧猪肉带左好多肥肉唔好浪费，切成片放入锅加2汤匙水煮一会就变出好多油，把油盛起
3. 下蒜片、姜丝、红椒丝下锅爆香后，再下猪肉丝炒至转色，放入芹菜及蚝油炒匀后即可上碟
原文连结：
【食谱】健康美味！芹菜肉丝
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
西湾河和筲箕湾向来出名多特色地道小食店，也是吃货们的理想觅食地点之一。今次跟两位家住西湾河的朋友周围觅食，来到一间以人参鸡汤面为主打的小店，店内装修简约，座位还算宽敞舒适，进门后放有电视，不停播放着时事新闻，还有几位员工在开放式厨房内默默地工作，蛮有本士家庭小店的风味。
细阅餐牌，发现这里除了人参鸡汤面外，还有几款其他特色小食和主食，我们几位吃货当然不会错过尽点啦。
首先登场的是醉鸡卷，卖相精致，似足高档食肆的出品，鸡肉去骨后卷成圆柱形，并以自家的醉鸡汁腌制后切片上碟，肉质爽滑细嫩，带着淡淡的酒香和药材清香，酒味不会过浓，清爽鲜甜。
蜜糖芝士鸡锤，鸡锤炸得皮滑肉嫩，面头铺上芝士并以火枪炙烧，半溶状态下入口带淡淡奶香焦香，蜜糖味反而不太突出，虽感觉不太贴题，但其实味道还算不错的。
继续到酱汁炆特大冬菇，冬菇超大只厚肉，每只直径足有三寸之多，菇身炆得软腍弹牙，酱汁完全渗入其中，酱香爽口，用上刀叉切开来吃，感觉将炆冬菇捧上了另一层次。 卤水萝卜牛坑腩，一端上来已满有期望，只因见到连萝卜也煮得呈深啡色，想必十分入味，入口果然不负期望，清甜无渣，满有酱香，而牛坑腩则松软味浓，卤香十足。
特色炸肉九，肉丸炸得外脆内软，口感结实软糯，带点咸鱼的香气，特色香口。
沁沁饭（秘制腊味鸡油焗饭） ，一坐低老板已亲切的推介这款饭食，简单的一个饭，原来是用了12种香料，加上鸡油以泰国香米焗制，而当中的腊鸭更是每天由工场新鲜腊制。果然未食已闻到饭香，
仲有草莓接骨木花
Oatly喺欧洲享负盛名，最近呢间连锁咖啡店将呢个健康且时尚之品味生活态度带到香港。Oatly 为客人提供一款营养丰富、无乳糖、全无人造添加剂的牛奶替代品之选。另外同时推出丰富纤维慨果味健康饮品，丰富纤维而且营养价值高，今日一日限定卖$10蚊枝，想试就买返枝啦！
▲Pacific Coffee将响应World Health Day并于4月6日，推出以下10蚊Oatly果味健康饮品优惠
▲Oatly喺欧洲享负盛名
▲Oatly慨果味健康饮品，丰富纤维而且营养价值高
▲Oatly制品均不含动物饱和脂肪、乳糖以及任何人造添加剂。
日期：2018年4月6日
地点：全线Pacific Coffee(不适用于红磡站及亚洲博览馆分店)
文字来源：香港人.游香港／图片来源：Pacific coffee
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健康从来是我们最重视的问题，量你有多少钱、有多少时间，但没有健康的体魄，只会举步为艰。不过不少人却又很抗拒吃supplement又没有时间做运动，既然如此，不如试试向天然食材入手。这次便介绍10个极有疗效的食材，方便大家对号入座。
text-Easy photo-新传媒、剧照
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10个有极佳疗效的天然食材
1.肉桂 – 帮助减肥
肉桂具有“生热作用”，可让脂肪细胞燃烧，继而促进新陈代谢，是希望减肥的绝佳食材。
2.合桃 – 增强记亿力
香港人有句说话“以形补形”，人们经常说合桃可补脑，其实是真的。合桃含有丰富的维生素B和E，防止细胞老化，有效增强记亿力及抗衰老。
3.香蕉 – 减压
香蕉含有帮助人体制造开心感觉的氨基酸，有效减轻心理压力，所以吃得多香蕉，便会感到开心。
4.蕃茄 – 增加精子
蕃茄含有茄红素，茄红素可增加精子生产量，同时可提高品质和生育能力，减少精子的异常量，而且可降低前列腺疾病。
5.麒麟果 – 解决便秘
和火龙果外型相似的麒麟果，因含有丰富维他命B1、B2、B3、C，钙、磷、铁、钾、镁等，被誉为最有效解决便秘的生果。
6.薏米水 – 袪湿
薏米是袪湿、排水肿的极佳食材，而且同时可清热。不过要留意的是，薏米始终是淀粉质，若果想减肥的人士便不宜多喝。
7.生姜 – 袪湿气
老姜吃了会热气，而生姜比较温和，不过也可以驱寒及袪湿。建议可配红茶饮，祛湿又御寒。
8.南瓜 – 改善黑眼圈
南瓜有丰富维他命E，加强血液循环，有利于改善黑眼圈的问题。
9.黑木耳 – 舒缓经痛
黑木耳可活血化瘀，同时有通经脉的疗效，所以对舒缓经痛有一定帮助。
10.水蜜桃 – 补铁护肝
水蜜桃含丰富铁质，而铁质帮助人体血液合成，所以水蜜桃可促进血红蛋白再生，即是可补充人体内的铁质。
内容延读：
10个情侣保持恩爱的方法 美满性生活、唔好提前度
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装横超靓！
最近好多台湾饮品店开张，呢间台湾饮品店就以抢眼慨Tiffany Blue做佢铺头慨装横主色，除咗装横有心机外，茶品亦非常出色，小店全部都系用真茶叶去冲制，每杯饮品都真材实料，价钱仲非常合理！其中两款值得推介慨系水晶茉莉绿茶同埋捣蛋杂莓茶，水晶茉莉绿茶茶香味十足，再加上爽口慨水晶珠，诚意推介！至于捣蛋杂莓茶酸酸地几开胃，茶味亦一样浓郁。
▲捣蛋杂莓茶茶味浓郁，酸酸地几开胃。
▲清香慨茉莉绿茶加上爽口慨水晶，香浓慨奶味同清爽慨口感完美结合。
▲呢间台式饮品店November装横超靓！
▲每日准备新鲜特饮，食材视乎当日入货。
November
地址：沙田石门安群街3号京瑞广场一期2楼279号铺
时间：11:00 20:00
电话：34604348
文字来源：香港人.游香港／图片来源：November
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年廿八~洗邋遢！就到农历新年，除了要打扫屋企，Office也要大扫除！平日泡茶、冲咖啡，日积月累之下，杯子和水樽难免会有水垢、茶渍等顽固污垢，单用水洗难以清洁。不想把污垢带到新一年？以下介绍几个洗杯方法，只需几个简单道具，就能帮你的杯子去渍还原到最初，迎接好运气！
Text: Polly | Photo: 新传媒资料室、YouTube截图
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日本台湾流行 天然材料清洁大法
平时清洁用开化学清洁剂，既伤手又伤环境。近年日本及台湾兴起一股绿色无毒清洁潮流，利用一些民间秘方，用天然无毒的材料来清洁，悭钱又环保。新年大扫除时不妨参考一下，无论清洁家居还是办公室都一样方便。
方法1.用盐搓洗去污
做法：先让杯子内部微湿，然后于杯子污渍处抹上适量的一般盐巴或粗盐，再用手搓洗茶渍、咖啡渍。记者实测，大约10秒就成功去除旧渍！
原理是透过盐的颗粒增加摩擦，从而带走污垢，而且盐有杀菌功效，一举两得。如果杯子除了茶垢还有油垢，也可以加入少许梳打粉帮助去除油污。
方法2. 蛋壳洗热水瓶内部
走出地平线（@hellomayhellomay1678）分享的贴文 于 PDT 2017 年 3月 月 13 日 6:12 下午 张贴
做法： 用打碎的蛋壳加入少量的醋，倒进热水瓶内部，然后慢慢地摇动热水瓶。这样蛋壳碎就如百洁布般有摩擦清洗的功用，最后更换热水二至三次以冲洗热水瓶内部即可。 瓶口小的酒壶或瓶子，同样能以这方式来清洁达到效果。
由于热水瓶樽口很窄，很难伸手入内清洁，用这个方法可以轻易把内部的污垢擦走，同时醋亦能杀菌，又是一举两得。
方法3. 柠檬加白醋去污杀菌
做法： 把柠檬切开后，滴少许白醋在柠檬横切面上，然后在杯子或餐具上搓洗，可达至去污杀菌效果，而且洗完还有阵柠檬的清香味。
白醋含3%-5%的乙酸，具有杀菌、除臭等功用，可用来抹厨柜、炉头，另外用醋拖洗地板可去除油污，非常好用。
方法4.梳打粉＋百洁布
做法：准备适量梳打粉于小碗，加入温水搅匀。然后用百洁布沾些梳打粉水，再擦拭杯子内的污垢处，冲洗后就有洁白效果。
Bala Tsai（@guavatsay）分享的贴文 于 PST 2016 年 11月 月 7 日 7:04 下午 张贴
方法5.浸泡柠檬皮或梳打粉
做法：准备新鲜柠檬皮，将其放入杯中，加入温水浸泡，再用热水冲洗就可以去除茶垢。
梳打粉也是类似做法，往杯子倒入梳打粉及温水，浸泡一阵子后再用热水冲洗即可。
其实清洁方法都是万变不离其中，大家可以利用柠檬、白醋、苏打粉和盐来做搭配，透过酸性或增加摩擦力去渍，天然又简单，各位快点行动啦！
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食是食非免节食 个半月减14.5kg食谱 实用4321健康减肥餐单公开
减肥除了做运动，最基本的饮食习惯无疑是非常重要的一环，身体会诚实地把你进食的食物反映出来。节食既不健康又痛苦，但这个“ 4321黄金减肥餐单” ，有菜有肉，不用节食也能健康瘦身，即看餐单详情，订立属于你自己的健康食谱！
Text：C Lam@more │Edit：venusos、Polly |Photo：新传媒资料室、网上图片
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NBC减肥真人骚节目推介 个半月减14.5 kg！
美国NBC的减肥真人骚节目The Biggest Loser曾推介“ 4321黄金减肥餐单”这减肥方法，一名女子给自己下了一个挑战，在Youtube持续记录自己使用这饮食法则后的变化。她发现体重持续下降，在经历41天后（约一个半月），她的体重成功减少14.5 kg，成效非常惊人！她表示餐单不会令自己感到饥饿，感觉非常良好。
另外网上有位林小姐也和大家分享经历，她因每天很晚吃晚餐导致体重飙升，尝试过很多减肥方法例如苹果餐、喝婴儿奶粉等，但都因太饿或一旦停下就反弹变胖而宣告失败。
后来有人推荐她尝试“4321黄金减肥餐单”，试后发现一个有趣现象：以前只要外出聚餐，回家量体重几乎都会增加1kg左右；但实施这个饮食原则后，即使外面吃完大餐，回来一量只增加0.2公斤。她认为这套饮食原则不仅影响她所摄取的食物，也改变了她的饮食习惯。那么到底“4321黄金减肥餐单”是什么？
“4321黄金减肥餐单”原则公开
4＝把一餐的总分量分成4等份（水果除外）
3＝ 4份里，有3份是植物性食品
2＝ 3份植物性食品里，有2份是“深色蔬菜”，1份是“非精致加工的全榖根茎类”
1＝ 4份中剩下来的1份要摄取蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉、毛豆、黑豆及黄豆类制品，最好动物性及植物性蛋白质各一半。
另外三餐都需搭配一份水果，最好3餐的水果都不同。
“深色蔬菜”2份
深色蔬菜营养丰富，有助新陈代谢、燃烧脂肪，合成蛋白质。这些深色蔬菜有齐各种蛋白质合成肌肉的所需营养素，多吃有益。
非精致加工的全榖根茎类1份
加工类的食品只会令我们增加热量又没有足够的营养价值，但非加工的全榖根茎类不但令人更有饱肚感、营养充足、有利稳定血糖之余更能提供身体必需能量。
蛋白质来源食物1份（植物性&动物性各半）
水果（最好三餐各1份）
在“4321黄金减肥餐单”饮食原则中，每一餐最好都搭配一份水果，最好三餐水果都不同。水果含有丰富的维生素C、维生素A以及各种人体必需的矿物质，而且还具有抗氧化营养素，可帮助对抗老化！
不过要注意，避免挑选甜度太高的水果，像瓜类水果如西瓜要尽量避免，因为这类水果高糖低纤，容易引起身体的血糖波动。推荐一些低糖高纤的水果，例如奇异果、草莓、苹果等。
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每个人身边总有一两个嗜辣的朋友，看着他们吃麻辣火锅满足的样子，有时都觉得太重口味无法理解。但原来食辣除了可以得到刺激感之外，食一点辣竟是养生之道，更有研究指出食辣的人血压较低，变相对身体有益！即看食辣还有什么令身体健康、甚至减肥的功用！
Text: Francesca@more | Photo: 新传媒资料室 | Edit: Polly
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食辣有助减低盐分摄取 减少水肿
普遍认为食辣对身体负荷重，但其实相对起辣，盐对身体的负荷更重。
而最近，大陆及丹麦分别也有研究指出，吃辣可以减低人体对盐分的摄取，从而抑制嗜咸的瘾。
中国研究团队曾为逾600人的脑部进行正电子/电脑扫描，研究发现人在进食咸或辣的东西时，都会刺激脑部相同区域。换句说话，吃辣的同时会提高身体对盐分的敏感度，从而令身体误以为自己在吃较咸的食物，止瘾之余，又能真正减低盐瘾。
由于盐是由钠质组成，若摄取过多钠质的话容易令人水肿。例如女性下身水肿往往便是因摄取过多盐分而所引起，如能减少盐分摄取就能有助减低水肿情况。
食辣减低嗜甜、吃肥腻食物的欲望 有助减肥
另外丹麦的综合分析亦指出，吃辣也有机会抑制嗜甜瘾。研究指，若把半茶匙的红椒粉加到研究对象的午餐内，他们对吃甜、吃咸、或肥腻食物的欲望会大大下降，而且在下一餐更会比平常摄取少约70卡路里，减少进食分量。
不过此现象只适用于不常吃辣者身上，如果是天天吃辣的人，效用则不会太明显。
当然，任何事情都要取个中庸之道，吃太辣容易令味觉受损，而加入辣椒油、辣椒酱等偏油腻的调味，也不健康。
若想一试吃辣减盐的效果，大家可以简单地在早餐的太阳蛋上加点红辣椒碎，帮助促进身陈代谢就已经很好了！
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话咁快农历新年又到，每年办年货都会令唔少父母好头痛，又想买贺年食物应节，但又怕贺年食品多油多糖唔够健康。要食得健康，不如在家自制！今年可以考虑放自制生果脆片同杏仁饼喺全盒，仲有无油煎糕法，用无油健炸锅轻松煎出靓糕，又唔怕黐镬。
撰文：Jo Mok | 摄影：Scott、Issac
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贺年食谱一【香脆蔬果片】
材料
奇异果 适量
车厘茄 适量
苹果 适量
草莓 适量
菠萝 适量
做法
1. 所有蔬果片成约3-5mm厚。
2. 蔬果片底面放厨房纸印干水分。
3. 逐片排好在免油健炸锅内，盖上防喷溅上盖。
4. 以100度焗60分钟。
贴士：
水分高的生果，如菠萝、奇异果可增加烘焗时间。
以无油健炸锅做蔬果片比风干机省时。
贺年食谱二【杏仁饼】
材料 （直径2吋，20个分量）
南杏 100g
原粒杏仁 适 140g
绿豆粉 200g
糖霜 100g
水 1汤匙
椰子油 80g
做法
1. 将杏仁、原粒杏仁放入强力全效搅拌机打成粉状。
2. 加入绿豆粉、糖霜拌匀。
3. 将粉状混合物倒入大碗，加入水及椰子油用手边拌匀边捏成砂状。
4. 将混合物放入模（直径约2吋）内，压成饼型。
5. 放入免油健炸锅，以150度焗12-15分钟。
贴士：
如想令杏仁饼更香口，可先以将南杏及原粒杏仁放焗炉或无油健炸锅烘香才打成粉状。
如想增加口感，可将一半原粒杏仁打成粗粒。
椰子油必须呈固体状，若遇热成液体状，可先放雪柜凝固后再用。
不喜欢椰子油的话可用固体菜油代替。
压模时尽量将粉状物压向模边，更容易成型。
若材料太松散不能成型，可加入少量水分拌匀再压。
贺年食谱三【无油快速煎糕】
唔想煎糕煎到又又黐镬，可用无油健炸锅代劳，可轻松煎出靓糕。
材料
萝卜糕／年糕 数片
做法
1. 将糕切成约1cm厚
2. 放入无油健炸锅排好
3. 以180度焗8分钟
贴士：
每件糕避免贴实或重叠，要保留距离
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新年送礼母女档 妈妈手制天然糖果女儿助创业7款口味南枣+黄杏脯+无花果
拜年送礼又有多个选择！这款本土手工糖，全由一位全职妈妈亲手造，只以干果、坚果和粟胶3种成分制作，总共有7款口味，包括桂圆合桃、紫杏脯、南枣等，味道天然健康。
撰文：Helen 摄影：Fion
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全职妈妈制！天然手工糖
店内主打手工糖果，全由许妈妈和6位全职妈妈亲手造，作为母亲，最想大家吃得健康，所以店内的糖果绝无牛油、糖、防腐剂，只选用天然材料，由剪碎干果、煲煮、压平、裁剪全是人手做，感觉特别细腻！新年期间推出糖果礼盒，更有齐咁多口味，如想吃甜一点的，可试无花果杏仁糖、桂圆合桃糖、紫杏脯杏仁糖，偏好酸口味的，可吃黄杏脯杏仁糖、西梅杏仁糖，而红枣合桃糖和南枣合桃糖则较软腍，送给人特别有心思！
由一粒大杏脯和3粒杏仁制成，杏脯来自土耳其，口味偏酸。
选用**红枣，其肉厚有弹性，造成糖果特别清甜，合桃粒增加口感。
采用了山西的南枣，每块平均使用了1.5粒去核南枣，和1粒合桃，枣味浓。
和南枣糖相似，但多了股微酸的果香，而且较粘牙。
紫杏脯在香港较少见，老板要特地到土耳其选购，酸味少一点，但多了阵蜜味和花香。
成分包括7粒桂圆和2粒核桃，桂圆香甜软腍，不黏牙。
选用了美国和土耳其无花果，取前者的实肉，后者的甜味，每块约使用1粒无花果和2粒杏仁，可见到一整片无花果，好足料，入口甜蜜。
销售点：士多Ztore
更多贺年食品：http://p.nmg.com.hk/qstz27
【败家杂货场】九龙湾厨具＋家电减价场！55折玫瑰锅、德国宝光波煮食锅减$600、Dyson吸尘机减$500!
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饮街头饮品绝对是行街的指定动作，但很多台式饮品、果汁都可能是高糖、高卡，饮一杯分分钟要跑一小时才可消耗。看看营养师提供的饮品卡路里 ，哪款最致肥、哪款可以日日饮？
Text: Erica ｜Edit: CircleKaitlin | Photo：Scott、新传媒资料室 ｜营养顾问 ： Gloria Tse（fb：注册营养师 Gloria – 为食营人）|Source: GOtrip
备注：文中为参考图片；跑步时间以60公斤人士，每小时跑7公里作标准。
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【详细资料】假期就是要享受慢活！宁静的环境叹热茶 香港10间文青咖啡店10款饮品卡路里排行榜第1位 斋啡 15kcal/16oz
含抗氧化物，对身体有益，以每杯250ml（8oz）计算，只要一天不喝多于三杯，咖啡因便不会超标，孕妇不宜多喝。
消耗卡路里的跑步时间：约2分钟。
申请DBS Black Card即享低至1蚊1里，奖赏高达80,000里，轻轻松松赚里数！第2位 无糖水果茶 35kcal/700ml
如果是无糖的话， 只是加水果， 属众多街头饮品最健康之选！女士要忍忍口，记得走糖！
消耗卡路里的跑步时间：约5分钟。
第3位 西瓜汁 140kcal/450ml
就算是100% 的西瓜汁，榨过的果汁都含有无益的游离糖（free sugar），足足有5粒方糖的分量。要消暑宁愿吃原个西瓜， 起码比喝果汁饱肚。
消耗卡路里的跑步时间：约18分钟。第4位 柠檬寒天爱玉 150kcal/650ml
寒天、爱玉含食用纤维， 不过大部分店铺都会加入糖浆来煮， 所以无法避免一定热量。想健康一点，记得要求少甜。
消耗卡路里的跑步时间：约19分钟。
第5位 奶盖绿茶 206kcal/650ml
奶盖都是奶油，含饱和脂肪， 对心脏冇益，但比珍珠奶茶较低卡。
消耗卡路里的跑步时间：约27分钟。
第6位 椰汁 213kcal/250ml
椰奶含有大量的椰子油， 一杯足足有3茶匙的分量， 而且有 91% 都是饱和脂肪， 比牛油更高， 对心脏无益， 不应多喝。
消耗卡路里的跑步时间：约28分钟。
第7位 抹茶鲜奶 280kcal/455ml
抹茶含有儿茶素， 对皮肤有益，有抗氧化、抗老化及抗癌的功效， 亦令血管更有弹性。可惜，部分连锁店用的抹茶粉已加了糖，不算是健康的选择。
消耗卡路里的跑步时间：约36分钟。
第8位 焦糖沙冰 420kcal/455ml （有奶油）
糖分及热量非常高，一杯约有13粒方糖的分量，喝一杯已严重超标。摄取过多糖分，有机会令身体的三酸甘油酯过高，增加患上心血管毛病的风险，同时亦会破坏皮肤的骨胶原，刺激油脂分泌，容易生暗疮。
消耗卡路里的跑步时间：约55分钟。
第9位 冻朱古力 440kcal/455ml （有奶油）
因含有可可脂，虽然糖分比焦糖沙冰少一点，但却含更多的油分，卡路里不低，没奶油都已有8粒方糖的分量，有奶油则有9粒，女士想饮一杯的话，要跑1小时才可消耗其卡路里。
消耗卡路里的跑步时间：约57分钟。
第10位 珍珠奶茶 470kcal/650ml
通常会加奶精，含反式脂肪，增加患上心血管毛病的风险；珍珠则以薯粉制成，淀粉质相当高，而且经糖浆煮过，一汤匙的珍珠相当于两汤匙的饭。
消耗卡路里的跑步时间：约61分钟。
饮品的谜思！
谜思1：饮无糖台茶就不怕肥？
不是。一杯落了糖水的茶（650ml），大约含172卡路里，如果冇糖的话，虽则近乎不含卡路里，但要留意，如珍珠奶茶的配料是奶精及珍珠的话，卡路里也不低。建议一星期不多于一杯，同时减少吃饭的分量，或跑步以消耗吸收了的卡路里。
谜思2：以代糖取代砂糖，可助减磅？
如果饮品加代糖的话，建议饮清水还好。皆因喝清水会令味蕾惯于清淡，从而日后不会有想吃甜的习惯；而喝代糖则代表自己还是想嗜甜，而且会觉得反正喝了代糖，可以另外再吃甜食。
谜思3：生果长期浸在茶中，营养会流失？
最近人气的水果茶，制作多以生果泡在茶中，而生果的维他命会溶在水中，即时饮用，同时再吃其果粒，就能吸取最多营养。但如果放置太耐不饮用，维他命就会被氧化流失，所以建议即制即喝，最好在8小时内饮用。
注册营养师 Gloria Tse（fb： 注册营养师Gloria – 为食营人）
澳洲注册营养师，著作有《79道简易护肤食谱》，教人用30分钟做好减肥美肌料理。经常在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。
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2018林村许愿节活动 睇花车 抛宝牒 祈福莲花灯
漫活对于繁忙慨都市人嚟讲可能系一种奢侈，不过呢间小店就开宗明义Sell漫活，唔只环境舒适，仲主打有机同天然慨食材，营养师设计慨餐单，健康得嚟又好味，务求令你生理同心理都令能够健健康康！
▲牛油果凯撒沙律 ( $78 ) : 卖相精美，整体虽然唔算好特别，但配料新鲜，牛油果分量亦好多，感觉好fresh。
▲香煎海鱼柳配黑松露白酒奶油汁 ($128)：午餐价连埋餐汤或沙律及花茶，慢煮鱼柳配上特调酱汁，味道一流！
▲朱古力香蕉窝夫 ($58) : 窝夫外脆内松软，充满蛋香，另可加钱配雪糕，一冻一热够晒match！
▲玫瑰鲜奶咖啡 ($48)：玫瑰味唔算突出，但咖啡味道不错，玫瑰花瓣加天蓝色慨古典杯具劲靓，打卡一流！
漫活堂
地址：长洲新兴街83号地下
时间：星期一至日 11:30 22:00
电话：2172 6926
文字来源：香港人.游香港／图片来源：littlehungers、mau_chai、dorothy_ko1220、alexcl0401
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【高质海鲜边炉任食！】
【太古城以外中价日本菜！】
水只得一半满食水放逾两日增细菌污染机会随时饮水饮到屙藏健康危机
大家每天都要饮的水，原来随时会隐藏健康危机。若你平时斟水饮用时只爱倒8成满，或是任由食水长时间放置不理，那便要加以注意了，因为这个状况下会大大增加细菌污染的机会！
Text: Casey｜Photo: Instagram、Internet
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有趣心理现象！看表时几乎每次都是“11:11” 想买什么东西这东西就无处不在！水只得一半满 食水放逾两日 增细菌污染机会
不少人斟水饮用时都只爱斟一半以作解渴，但原来斟水也有学问！当器皿内的食水只有八分或一半满时，那变相水与空气接触的机会便会大大上升，导致食水受细菌污染风险增加。
食水应尽快饮用，因当食水放置超过48小时或以上时，空气中的细菌及微生物便会开始在水中滋生，如果这时候再继续饮用，便有机会造成肠胃不适或屙呕肚痛。
开封后应低温保存
食水放置于雪柜等低温环境下保存，可减少细菌的滋生速度，但营养师还是建议在短时间内饮用，更不应摆放超过2至3天。
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汉堡与素食，好像风马牛不相及，但上环一家隐藏于小巷的新素食店，就把这两个元素巧妙地结合起来，推出供外卖的纯素汉堡，把人人觉得是“垃圾食物”的快餐，重塑成健康美食。
文：陈芍莹 图：黄颂伟、陈铁刚
材料丰富带“肉香”
素食常被加上成本低、不饱肚且零变化的负面标签，其实这是老掉大牙的想法。“要做一块素汉堡扒，所用材料比肉类汉堡扒多，才能造成差不多的口感，成本更高。其实，只要懂得运用食材，素食也可变得美味。”在这儿找到的汉堡，确实颠覆了大家对素食的感觉。一个汉堡，包含了三至四款配料，以及一块厚厚素汉堡扒，非常足料；配料有新鲜番茄、啡菇、花茄等，加上大量沙律菜或营养价值极高的羽衣甘蓝，单吃一个已觉饱肚。
汉堡选择共有六款，其中四款是自家制作，由面包、配料至素汉堡扒也经严格检定，质素极佳。“要找一家不加蛋、奶制作面包的工场非易事，为了这个包，寻遍不少地方，才找到这家品质不错的面包工厂。”难怪面包口感特别松软，质地挺身，绝非轻身易塌的“空气包”。至于汉堡扒，每款口味需研制两个月或以上，属心机之作，而且全在他们所设纯素工场制作，品质及货源有保证。例如“黑袍巨人”，面包是以竹炭包加上芝麻造成，香口软绵；汉堡扒以马蹄、黑豆、黑松露及藜麦等制成，汉堡扒煎香后竟带点“肉香”，而且满有嚼劲。又如“森林守护者”，面包加入了斑兰及菠菜汁，清甜甘香；汉堡扒用西兰花、薯蓉和青豆制作，配有煎蘑菇、煎花茄及羽衣甘蓝，营养价值极高。
照顾所有素食者
创办人之一的Arthur，茹素十七年，当初选择吃素，就是为不想杀生。因此店子所用的食材，承诺不会使用任何从动物身上提取的材料，同时不用蛋、奶及五辛，不论是任何素食派别的人士也可品尝。
饮品也是特别挑选，像入口自德国的白麦汁，是素食界的啤酒。同样以啤酒花酿造，但因第二次发酵过程与别不同，所以不含酒精，但味道却跟淡啤酒相似，吃素朋友也可畅饮一番了！
森林守护者 $68
除特制西兰花汉堡扒外，还配有煎蘑菇、煎花茄、羽衣甘蓝及纯素芝士，丰富味美。
自选沙律 $48
客人可从七款中选择四款，图中沙律包括烧汁素鸭胸卷、核桃藜麦羽衣甘蓝、南瓜香草长通粉和凯撒沙律，分量不少。
淮山雪人 $58
汉堡扒以淮山、白松露及有助增加口感和锁汁的中式食材津菜制成，质感轻巧，减少对身体的负担。
火焰暴龙 $58
汉堡扒其实是豆腐扒，但混上红菜头汁、薯蓉和藜麦，层次丰富。另配以自家制麻辣酱，带辣劲，颇为滋味。
前\白麦汁 $22、后\大杯茶 $45
白麦汁是不含酒精的“啤酒”，味道清醇，素食者也可饮用。至于大杯茶，即发酵茶，喝后可帮助消化。
杞子桃胶囊 $28
桃胶近来大热，质感像 喱，是桃或山桃等树皮分泌出来的树脂，对润肠通便有帮助。
黑袍巨人 $68
汉堡扒主要以黑豆和藜麦制成，富含植物性蛋白，营养价值特高。
Veggi Monster
地址：上环永乐街1号世瑛大厦地下1B号铺
查询：2886 0325
饮食街
增强抵抗力对抗流感高峰 10款拥有高维他命C天然食材～要谨记
香港近一周天气再次转凉，天文台更指下周开始连续三天气温跌至9度，除了适当地进行保暖外，摄取足够的维他命C，更能增强免疫力，预防疾病。到底除了辅助性补充食品之外，有什么好得过可以从天然食物中吸取足够的维他命C，以下记者帮大家列出10项拥有超高维他命C含量的天然食材，大家好好记低！帮家人在寒冬中打打气，增强抵抗力！
撰文：Peter Kam 图片来源：新传媒数据库、Instagram、互联网
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10大超高维他命C食品1.红灯笼椒（冻干）
相信香港人对红灯笼椒并不陌生，很多中菜菜式均会用到它来作伴碟。普通状态下，它以每100克计算，当中维他命C含量约171毫克。其实维他命C的每日建议摄取量，随着不同年龄层而有所差异，根据国家卫生福利部建议，一般成人每日最低建议摄取量为100毫克，最高上限为2000毫克。正所谓少吃多滋味，多吃坏肚皮，因此即使有多好吃，亦不要过分进食。
2.刺梨
刺梨又名茨梨，木梨子，属于中国贵州高原的野生特产，刺梨生于海拔500米-2500米的向阳山坡，全世界仅有云贵高原盛产，由于刺梨外壳上长满肉刺，所以称为刺梨。以每100克计算，当中维他命C含量达2585毫克。假若读者们有机会到贵州旅行，可到当地一尝它的滋味！
3.番石榴
番石榴（台湾称为芭乐）在香港并不是最为热门的水果，然而它以每100克计算，当中维他命C含量达228.3毫克。台湾的街头果汁非常盛行，尤其以番石榴汁为主。香港大家多数是水果摊档直接售卖它，直接进食抑或榨汁饮，亦无损它的风味及营养。
4.欧洲黑加仑子
香港人经常能在超市看见黑加仑子的身影，记者由小时候到现在都非常喜欢饮用黑加仑子汁，味道清甜。想不到它每100克计算，当中维他命C含量达181毫克。
黑加仑的营养价值极高，除了维他命C含量高，它种子中的亚油酸及γ-亚麻酸含量高，具有降血压、降血脂等作用，同时亦有抗心血管疾病的作用。
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A post shared by Anna Mason (@annamasonart) on Dec 20, 2017 at 10:35am PST
5.番茜
番茜，又名香芹，很多中菜菜式均会用到它来作伴碟，甚至是菜式中的材料(例如常见的番茜猪肉饺)，番茜含有丰富的维他命C，能增强抵抗力，每100克计算，当中维他命C含量达133毫克。此外，番茜中的维他命C是形成胶原蛋白的重要物质，同时亦对能有效防止血管内的胆固醇积聚。
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A post shared by Navie Grosz (@naviegrosz) on Jan 25, 2018 at 10:00pm PST
6.苦瓜
苦瓜的维生素C含量高，每100克计算，当中维他命C含量达120毫克。它可以促进胆固醇代谢、维持血管弹性、对抗脂质氧化，苦瓜多项功效都有助于预防心血管疾病。相信大多数喜欢苦瓜的人，都喜爱以苦瓜作伴菜，记者最爱别苦瓜炒蛋，可惜家人并不太喜欢，如今记者能以维生素C含量高，对身体好为由，再向家人推荐苦瓜了！
7.西兰花
西兰花一直是香港人最爱吃的蔬菜，配以带子等海鲜，更显它的风味。每100克计算，当中维他命C含量达100毫克，维他命 C 容易受热力破坏，食物安全中心研究指出一，西兰花炒熟后仍能保存95毫克的维他命C，但焯熟的西兰花只能保存66毫克的维他命C。记者认为煮法各有喜好，只要秉持着均衡吸收的原则，便可将西兰花等食品的营养价值，尽收于身体之中。
8.金奇异果
奇异果含有丰富的维他命C和纤维，是不少人喜爱的水果，更是甜品、沙律等食物的必然之选！市面上有金色及绿色奇异果，品种价格相异。黄金奇异果维他命C较绿色奇异果多一倍。每100克计算，黄金奇异果当中维他命C含量达105.4毫克。
9.散叶甘蓝
散叶甘蓝，又称羽衣甘蓝，每100克计算，散叶甘蓝当中维他命C含量达120毫克。香港人较为少接触这种蔬菜。在德国，散叶甘蓝是一种冬季常见大众蔬菜，通常是腌制成酸菜以及用来炖肉，大多食肆会以它来作为烤香肠的配菜。
Ok, guys, this salad is The Best Kale Salad. There. I said it. I mean, how can it not be? It's loaded with crispy bacon, toasted pecans, sweet tomatoes, and creamy avocado and Boursin cheese. There are also some caramelized onions in here, which might sound a bit strange, but taste incredible. * * Every single bite will have a little bit of everything and you will absolutely love it! * * * RECIPE–>>> https://www.theendlessmeal.com/the-best-kale-salad/ (Clickable link in profile, @theendlessmeal) * * * #buzzfeast #thefeedfeed #f52grams #huffposttaste #bhgfood #thekitchn #tastingtable #eattheworld #foodblogger #healthy #hautecuisines #lovefood #healthyrecipes #eeeeeats #bhgfood #salad #bacon #kale #dinnertime #eattheworld
A post shared by Easy Recipes Kristen Stevens (@theendlessmeal) on Jan 23, 2018 at 5:02pm PST
Green living and eating green has become the recent hype towards better health. Research from Edith Cowan University had shown that including more greens in your diet can reduce the risk of heart disease and stroke by as much as 40%. This is due to the presence of Nitrate, a natural compound primarily found in leafy green vegetables, such as lettuce, spinach and kale, followed by radish, beetroot and celery. When consumed, Nitrate playsa key role in regulating our blood pressure. Be sure to include more greens in your diet and join the hype towards improved health. #health #cardiac #greenliving #green #heartdisease #stroke #nitrate #blood #bloodpressure #spinach #kale #lettuce #diet #hearthealth #genetics
A post shared by Rightangled (@rightangledx) on Jan 26, 2018 at 2:14am PST
10.龙眼
龙眼，又称桂圆，可滋补强身、补血，因此常被用来做为中药材。龙眼果肉内含有丰富的维他命C，每100克计算，龙眼当中维他命C含量达84毫克。龙眼与金奇异果一样，是甜品、沙律等食物的必然之选。但如果是龙眼干的话，每100克计算，龙眼干中维他命C含量下降至28毫克。
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Presented by：沾沾面
就快农历新年喇，买定贺礼未？今年送乜好呢？零食？酒？No！送礼就最紧要够“健康”，过时过节经已日日大鱼大肉，贺礼就梗系拣好味方便又健康慨100%纯 天然有机 慨沾沾养生系列喇！为食慨Dining娜早前亲试“五颜六色”慨缤纷面条，发觉口感丰富好味又轻盈，而家ofarm同千色店网购都有得卖，最啱用来送畀注重养生慨屋企人同朋友仔呀！
咁至“色”食！6款最有营面条！
全港首创慨沾沾养生系列，备有6种不同味道的面条，全部不含任何金属成分，亦不含任何人造加工材料，绝对100%纯 天然有机 ，面条仲不经油炸，够晒轻盈健康。
6款面条各具特色：紫玉淮山养生面最啱女士们，内含硒，具有抗老防衰、提高免疫力等功效！宁夏杞子养生面就加入具有养肝明目、补肾益精慨杞子，有延衰抗老、养颜滋润、提高视力等保健功效；火龙果养生面含丰富白蛋白、花青素及水溶性膳食纤维，能抗氧化、抗衰老，仲可减肥，好啱贪靓慨女生！西兰花养生面含有丰富抗坏血酸，能增强肝脏慨解毒能力，提高肌体免疫力，保健又有益；黑芝麻养生面含有钾、钙、镁、多酚、单宁、维他命C等成分，能益肝补肾、养血润燥、乌发美容，最啱成日要“用脑”慨朋友！合桃最“补脑”，合桃养生面可润肌养发、温肺润肠，够晒滋补！
咁至“有礼”！贺年必备3款礼盒！
送礼最紧要有心思，就拣沾沾养生系列礼盒装喇，一盒有多款不同口味慨面条，仲有酱料附送，加埋内附慨创意食谱教你煮“咕噜肉火龙果面”、“奶油西兰花面”及“紫淮山冷面”，中、西、日式食法一应俱全，等你做个全能大厨！，就算系入厨新手都可以轻松煮出健康又好味慨面食，绝对系贺年送礼必备！
一盒备有紫玉淮山养生面、宁夏杞子养生面、火龙果养生面、西兰花养生面 4款面条，美肌又轻盈，最啱贪靓女生同妈咪呀！一盒备有紫玉淮山养生面、宁夏杞子养生面、黑芝麻养生面、合桃养生面，既可补脑又明目，好适合用嚟送畀经常“用脑”兼对电脑工作慨亲戚朋友！豪华礼盒装内有紫玉淮山养生面、火龙果养生面、黑芝麻养生面、合桃养生面，仲配有芝麻酱同蕃茄酱，送畀识食又爱“混酱”朋友。
*而家喺各大Ofarm有得卖，千色店更有“礼盒网购”，即刻买定多几套送亲朋好友，一齐过个健康又缤纷慨狗年！即click去睇睇：https://goo.gl/jndXn9
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大大份足料沙律!
好多OL为咗保养皮肤和身材，选择中午时候食沙律代替食饭，但其实好多地方唔系有好质素既沙律，令OL好烦恼。今次烦恼既你，今次呢间位于荔枝角D2 place沙律店可以帮到你，分量十足，几大份下，完全充分满足到OL既午餐要求。
▲烤牛肉沙律($98)，牛肉下面有好多菜，采用罗马生菜、火箭菜、青瓜，红椰菜等等，非常健康，沙律菜都好新鲜，女士们可以安心尽情食。
▲烤鸡肉沙律($78)，系白肉为主，除咗生菜之外，有其他爽口既蔬菜，包括红萝卜、青瓜和番茄，食既时候可以有吾同既口感。
▲大虾华道夫鲜果沙律($78)，多重口感，爽脆既青苹果和罗马蔬菜，有嚼劲既干果和提子干，爽口弹牙的大虾，配合几块牛油果，系一个丰富既午餐之选。
▲美式沙律($78)，相对其他沙律系冇咁多样化，多菜为主。
Foodbox
地址: 荔枝角长义街9号D2 PLACE1期1楼102号铺
电话: 2680 9099
营业时间: 星期一至日 11:00-19:00
文字来源：香港人.游香港／图片来源：makbochu, dordor0530, merrysaku
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第一次觉得麦皮如此美味系因为呢个麦片虾。
一直以为要买专做麦片虾慨麦片去做，原来真系用普通麦皮就做得，你咪以为我唔食麦皮屋企就会无。
屋企长备一包麦皮但无人会食咁解之嘛。
做法都唔难，最难系要炸一炸啲虾，我知又会有人问焗呀？煎呀？等等。
呢个菜式要香一定要将啲虾炸一炸，反而个麦片系炒香就可以。
麦皮同九层塔(或用咖喱叶)、蒜头、辣椒、盐炒香后真系坚好食，甚至用麦麦捞饭。
材料：
虾 8只
蛋 半只
生粉 1汤匙
麦皮 半碗至1碗
九层塔 5片(原本应该用咖喱叶但我买唔到)
蒜头 2粒
辣椒 1-2只
盐 1/2茶匙
牛油 1汤匙
做法：
1. 虾去肠、煎走虾眼及脚索干水再放入雪柜半个钟
2. 加入半只蛋捞匀，再加生粉捞匀
3. 用大火力炸熟，要大火先会够干身
4. 用牛油爆香九层塔、蒜头、辣椒
5. 倒入麦片开始炒，用中火去炒，要边炒边兜匀
6. 炒到金黄色就可以将虾回镬再兜匀便完成喇！佢真系好好食
原文连结：
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散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
由本地作家陈尘创作慨漫画主角 Dustykid“阿尘”，以简单的文字及绘图带出激励、温馨及治愈心灵的讯息。THE STORY CAFE 于上月就推出咗Dustykid几款造型可爱慨甜点同饮品，包括尘尘梳乎厘班戟，吃落软绵绵慨梳乎厘班戟，热绵绵慨软心淋上原味蜂蜜，真系无法抗拒！除此以外， Rainbow Dustycake都好得意，以竹炭海绵蛋糕为外层，再配合紫薯慕丝夹心，口感幼滑！
▲尘梳乎厘班戟($80)：根据甜品师的独特秘方,制造出口软绵又充满空气感的梳乎厘班戟，然后配上由日本直接进口的传统黑蜜或本地蜂场直送的蜂蜜，实在令人欲罢不能
▲彩虹尘蛋糕($48/件)： 黑色是竹炭味道的海绵蛋糕，再配合紫薯慕丝夹心，甜而不腻！而且仲有好多口味，草莓、黄芒果、抺茶及蓝莓
▲天空飞尘船($68)：小食船载有尘型迷你多士，记得蘸满甜滋滋的炼奶呀！仲有照烧鱿鱼须、一口芝士波及金黄香脆的薯格
▲尘望海盐朱古力（$45/$50/$128）可以堂食、可以外卖、或连埋热水樽一齐带走
▲惠顾指定 Dustykid 食品，即可+ $25 任何两款 Sailor Dusty 水松杯垫或+ $68 Sailor Dusty 白瓷咖啡杯及任何一款水松杯垫
THE STORY CAFE“Dustykid主题甜点及饮品”
日期：即日至2018年4月12日
时间：08:00 23:00
地点：The Story Cafe青衣城1楼117号铺
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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