意式咖啡拉花技术 咖啡拉花是怎么形成的风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式咖啡拉花技术 咖啡拉花是怎么形成的》咖啡知识内容，意式咖啡拉花技术 咖啡拉花是怎么形成的有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　在混合热牛奶和浓缩咖啡的过程中有两种泡沫混合在一起，一种是牛奶表面的空气和牛奶混合的泡沫，一种是浓缩咖啡表面的脂肪、气体和浓缩咖啡混合的咖啡脂泡沫。这两种泡沫都相对稳定，这样，咖啡师倾倒牛奶时做出来的图案可以保持足够长的时间，以供顾客欣赏。