烧烤蒜蓉扇贝做法

酷热的夏天大家都喜爱吃火锅，喝酒，吃凉拌菜，实际上在夏天吃一道烤串蒜蓉扇贝是一种享有呢。蒜头有非常好的除菌消毒的作用，烧菜的情况下放入蒜头开展煸炒，能够为菜增加许多的蒜香味儿呢。海蛎子也是一种很有营养成分的食物，蒜蓉扇贝是一道很火爆的菜肴呢。下边给大伙儿详细介绍下烤串蒜蓉扇贝的作法，自身还可以坐下来吃。

方式 一

用材

主要材料

海蛎子5只

蒜10瓣

辅材

冷水2勺

小香葱一根

姜一小块

生抽酱油1勺

鱼露2勺

香油2勺

干白葡萄酒一勺

甜椒丁适当

蒜末烤扇贝的做法

1.买回去的海蛎子除掉内脏器官，用冷水清洗干净，用汤勺把肉和扇贝壳分离，随后再把扇贝肉摆放在壳上

2.大蒜剥皮，拍扁

3.剁碎

4.把生抽酱油、鱼露、香油、干白葡萄酒、冷水放进碗中翻拌

5.开枪，锅中放进适当植物油

6.放进蒜末和生姜沫煸炒出香气

7.放进兑好的汁煸炒匀称

8.烧开，熄火，盛出

9.将海蛎子摆放在烘烤盘上

10.把蒜末汁浇在海蛎子上，再放点甜椒丁装点

11.放进加热好的电烤箱220度，烤6分鐘就可以。公布后再洒点小香葱

方式 二

食物用材

海蛎子六个;粉絲 一卷;蒜头 3个;盐 适当;植物油 适当;味精 适当

自助烧烤-蒜蓉扇贝的作法

1.鲜海蛎子买回去后，用软毛刷双面把机壳刷干净

2.用刀从珍珠贝正中间，用劲扒开，并把人体内脏消除干净

3.清除干净，并洗完的海蛎子(此外一个壳别丢)，洗完后再盖回来，用薄膜袋装好，带出室外预留

4.粉絲，取一包先用凉水侵泡三十分钟，随后锅中烧开水，把侵泡的粉絲倒进锅中，锅中沸水烧开后捞出，随后一直用凉水冲(或泡)待粉絲彻底制冷透，当我们把粉絲侵泡这段时间，就可以把大蒜剥皮，随后剁碎蒜末放盘里预留

5.将锅中倒进适当油，油八成热后，把火关闭，随后倒进蒜末在锅中炒，添加盐(盐比一切正常烧菜两到三倍)，味精

6.烤串架子上摆上海蛎子，刷油在珍珠贝里，油要淹过肉

7.见到肉缩小后放上粉絲，随后用汤勺盛适当的蒜末放到粉絲上，再次烤

8.嗅到蒜香气后，就放入葱段，就可以啦