m.gafei.com授权转载《家常咖啡DIY》咖啡知识内容，家常咖啡DIY有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
“这是咖啡豆吗?多少钱一斤?”
很多客人看到店里销售的咖啡豆，常常这样问。
咖啡正在普及的过程中，越来越多的朋友乐于享受亲手制作咖啡的乐趣。
购买咖啡豆时，需要了解这样几个细节：
1)估算自己的日常使用量
想要做出美味的咖啡，新鲜是王道。通常，从烘焙日算起，两个周以内的咖啡豆品尝起来更加美味。最好，粗略算一下，自己每天大约使用多少咖啡豆，推荐每次购买1到2周的用量较合适。
注重品质的咖啡店通常会主动建议客人适量采购，注意新鲜度。有位咖啡老饕曾经教导咖啡新手，到咖啡专门店买豆子的话，只需告诉店员你就自己喝、担心买多了喝不了浪费，大多说店员会主动给你推荐小份包装的豆，因为专门店的人们比你更关心咖啡豆的品质。
2)常见的咖啡豆包装及规格
笼统的讲，按“斤”询价并没有错，咖啡豆确实是按重量的包装定价的没错。
咖啡豆常用重量单位是“克”、“磅”。
克，容易理解，前面说了，大多数家用咖啡，每周200g咖啡豆基本够用，这里取每杯10g的标准计算。每天2-3杯，一周左右用量。
磅，可能就要有朋友鄙夷，1磅跟1斤能差多少?跟按“斤”称不是一样?
确实，1磅=454g，也差不了多少。店家用“磅”来标记大概跟咖啡的洋范儿有关，老外喝咖啡的历史久，老外们的计量单位是“磅”。
常见的咖啡豆包装，100g，200g，半磅，1磅。
3)了解自己的咖啡器具
一是为了方便估计用量，而是方便买到适合的咖啡豆。
每一种咖啡制作方式，都会有些自己的独到之处，跟咖啡豆也会有些特别的搭配，如果对此不是特别了解的话，至少告诉店员，负责任的店家会很乐意跟你分享美味咖啡的秘密。
2014-09-03 14:36:50
