咖啡豆的诞生与从种植到烘焙完的整个过程简解风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的诞生与从种植到烘焙完的整个过程简解》咖啡知识内容，咖啡豆的诞生与从种植到烘焙完的整个过程简解有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　首先是咖啡豆的老爹咖啡树，如图

　　是一种园艺性多年生的经济作物。嗯，一看就知道肯定不是观赏型的。而且对气候极为挑剔，白天不喜欢直接日照，晚上又不能低于10摄氏度。对于连仙人掌都很难养活的人来说，咖啡树就是只能看图片的存在。

　　下面是咖啡豆的兄弟，咖啡浆果

　　简单来说白色的就是咖啡豆，外面那层粘滑的就是咖啡果肉。果肉富含糖分，可制酒精和糖。但我们最需要的还是果肉包裹的咖啡豆。一粒咖啡果包含两粒咖啡豆，经过脱皮，去胶，干燥就可成为商品咖啡豆。

　　接下来就是我们现磨现煮用到的咖啡豆

　　这是商品咖啡豆再经过不同方式烘培之后得到的成品咖啡豆。生的咖啡豆没有任何咖啡味道，只有经过烘培才能成为真正的咖啡豆。所以烘培是咖啡豆制作中关键的关键。这种科学无法解释的转变很奇妙，但也是咖啡的魅力。