中国咖啡发展中国咖啡产地云南加快咖啡产业发展云南省咖啡种植风味特点介绍

　　云南省是我国最大的咖啡豆生产基地。近日，云南省出台意见，从建设优质咖啡豆生产基地、打造龙头企业、提升科技水平等方面加快咖啡产业发展。

 

　　云南省出台的《咖啡产业发展规划（２０１０—２０２０）》中提出，要在未来十年将云南建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心。

 

　　截至２００９年底，云南省约有咖啡种植面积４５万亩，分别占全国咖啡种植面积的９９．３％。规划提出，云南省加快咖啡产业发展首要是建设优质咖啡豆生产基地，即加快咖啡产业示范区建设工程和３５万亩中低产咖啡园提升改造工程，拟结合中低产田改造、农业综合开发、农田水利设施建设等工程，实施３５万亩中低产咖啡园改造工程，从２０１０年起每年改造３．５万亩，到２０２０年通过咖啡园沟渠、道路、水池、水窖等建设以及老树更新、树形改造、截冠换种，加强水肥管理，防治病虫害等技术手段，使现有的３５万亩中低产咖啡园达到每亩咖啡豆单产提高３０公斤以上。

 

　　咖啡是云南省热区的特色优势产业和重要的创汇农产品，主要产于保山、德宏和普洱三地。目前，云南省现已成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地，但从总体看，云南省咖啡产业仍停留在起步阶段，产业规模小、产业链短、附加值低、竞争力不强。

 

　　规划还提出，云南要打造龙头企业，鼓励社会资本在云南省投资建厂，打造国际知名品牌。引进和培育壮大一批起点高、规模大、覆盖面广、带动力强的龙头企业。同时，全面提高咖啡产业标准化水平。从种植、加工两大关键环节入手，进一步完善咖啡技术、产品标准体系，推进质量认证和监控体系建设，提高咖啡标准化生产水平。鼓励省内外高校、科研单位、企业以技术开发、技术咨询、技术入股、技术转让等形式，到咖啡产区开展科技服务和开发，加快咖啡产业的技术开发和科技成果的转化。

 

　　目前，精深加工仍然是云南咖啡行业发展的瓶颈之一，原材料出口仍然是云南咖啡行业最大的利润来源。因此，在咖啡精深加工上，除了提升现有的速溶咖啡３０００吨／年和１．５万吨／年焙炒咖啡豆（粉）生产能力，在保山市建设年产１０００吨的速溶咖啡生产线以外，云南还将重点推进昆明咖啡精深加工产业园区的建设，建立健全交易展览、贸易销售、人才培训、仓储物流、网络服务功能，全力打造以咖啡交易为主的昆明特色农产品国际交易中心。

 

　　预计到２０１５年，云南省咖啡种植面积发展到１００万亩，年产咖啡豆９．６万吨，实现总产值１７０亿元以上。