咖啡生豆的大小、均一性及成分的品质 夏威夷可纳咖啡豆风味特点介绍

夏威夷科纳Extra Fancy | Hawaiian Kona Extra Fancy

"Extra Fancy"这个名称是指夏威夷科纳协会规定的品质标准等级，该等级的评价标准是，咖啡生豆的大小、均一性及成分的品质等。依据该标准，"Extra Fancy"是最高的等级。等级共有4个，依序分别为" ExtraFancy"，" Fancy" ，"#1"和"Prime"。"Extra Fancy"等级的科纳咖啡具有十分温和的质感、深沉而丰富的芳香，令人回味无穷。令人感觉清爽的酸味和水果的芳香等，使科纳咖啡成为世界最高级的咖啡之一。

香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica ProcessingMethod : Washed Species : Arabica Aroma : Mild intensity , Low acidity, rusticsweetness, body, very sweet and floral

位置 : 北太平洋上经纬度西经157° 47′ 47″, 北纬 21° 18′ 41″

首都 : 火奴鲁鲁(Honolulu)

面积 : 16636㎢行政区分 : 5县(county)

生产地区 : Kona, kauai, Maui, Molokai, Oahu

生产品种 : Typica, YellowCatuai, Blue Mountain, Others

收获期 : 5月 ~ 8月

种植高度 : 250m ~ 4,500m

等级 : Kona Extra Fancy, Kona Fancy, Kona Prime

加工方法 : Wet-Process