m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多咖啡风味产区和庄园介绍（西贝利亚庄园）》咖啡知识内容，萨尔瓦多咖啡风味产区和庄园介绍（西贝利亚庄园）有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
1，Anny Ruth介绍庄园LOMA LAGLORIA情况；
2，萨尔瓦多咖啡的生产，处理与培育；
3， 新鲜到港LOMA LA GLORIA多种处理方式红波旁杯测（水洗，干式发酵，白蜜，黄蜜处理）；（请参加者自带杯测勺）庄园：Finca Loma LaGloria拉格洛丽.庄园
豆种：红波旁
De Agustin德奥古斯丁
处理方式：REPOSADO—WASHED—SUNDRY
干式发酵法—水洗—自然晒干
杯测Cupping ： 红苹果，巧克力，优秀圆润的口感和后味
Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold
El Volador 佛蓝多
处理方式：WASHED—SUNDRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping： 黑巧克力，中醇厚度，莓果酸质，令人愉悦的后味
Dark chocolate, mid body, tart acid,pleasant aftertaste
El Manguito 曼古托
处理方式：WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping： 青苹果汁，烟丝，中醇厚度，巧克力
Green apple juice, tobacco, mid body,chocolate
Tatascame 塔塔斯卡姆
处理方式：WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping ：苹果，花香，酸甜平衡，中醇厚度，巧克力尾韵
Apple, floral, balanced, mid body,chocolate finish
同一豆种 同一海拔 不同处理法的尝试
Torogoz Wash 托罗谷水洗
处理方式：WASHED—SUN DRY 水洗—自然晒干
杯测Cupping：梨，果汁，中醇厚度，令人愉悦的后味
Pear, juicy, mid body, pleasant aftertaste
Torogoz WhiteHoney 托罗谷白蜜
处理方式：White Honey 白蜜处理
杯测Cupping：花香，甜烟丝，轻薄醇厚度，柠檬清爽，香槟感酸质
Floral, sweet tobacco, low body, citruscrispy, sparkling acidity
Torogoz YellowHoney 托罗谷黄蜜
处理方式：Yellow Honey 黄蜜处理
杯测Cupping：红酒，中醇厚度，丰富的多层次的，莓果酸，红色水果
Red wine, mid body, exotic, tart acid, redfruits
2016-06-16 13:50:49
