m.gafei.com授权转载《咖啡在口中显得非常干净的巴布亚新几内亚咖啡风味口感介绍》咖啡知识内容，咖啡在口中显得非常干净的巴布亚新几内亚咖啡风味口感介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
在国内流通的比较多的两款来自巴布亚新几内亚的豆子分别是sigri和purosa,很多人习惯叫sigri为天堂鸟，而prosa为“普罗撒”，其实这是两个庄园(estate)出产的两种豆子。至于“天堂鸟”这个称呼，还是有点不恰当的，因为其实天堂鸟是巴布亚新几内亚的国鸟，在其国旗上就有一只“天堂鸟”，而sigri的生豆麻袋上也是印着一只天堂鸟，所以国内很容易先入为主，就把这只豆子称为“天堂鸟”了。
巴布亚新几内亚(PNG)天堂鸟Sigri
而较sigri后进入国人视线的purosa，其实麻袋上也是有只“天堂鸟”,但是因为“天堂鸟”三个字因为已经有主了，所以purosa便称为“普罗撒”。
巴布亚新几内亚(PNG)天堂鸟Sigri
这是PNG的sigri AA 生豆个大身圆，豆相非常漂亮。
二爆初的烘焙效果非常好，大部分豆子都伸展开来，非常饱满。烘焙之后马上饮用，虽然不是最佳饮用期，但口感还是比较干净，只有淡淡的杂味，这些杂味可能是由于刚刚烘焙好的豆子里没有释放出的气体导致的。但是整体平衡感比较好，口感顺后，回韵持久。
巴布亚新几内亚(PNG)天堂鸟Sigri
放置24小时候以后手冲饮用：
『手冲条件：』
hario v60 01
漂白滤纸
22克sigri咖啡豆
solis 166 最粗
冲泡用水 乐百氏泉水
冲泡水温度 82
咖啡萃取量220ml（弃前段、后段,取中段）
果酸香气浓郁，有淡淡的茉莉花香味，口感顺滑，咖啡在口中显得非常干净，没有多余的味道，咖啡咽下之后，口中余香回味非常持久
2016-06-30 14:39:29
