m.gafei.com授权转载《巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆巴鲁火山凯撤路易斯庄园》咖啡知识内容，巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆巴鲁火山凯撤路易斯庄园有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.
【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯
【杯测风味】干净清新的水果风味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮细致，饱满水果甜香。
【国家】巴拿马
【产区】波魁特
【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯
【处理】水洗处理
【品种】40%TYPICA 30%CATURRA 20%CATUAI 10%MUNDO NOVO AND BOURBONS
【海拔】1400米
【等级】SHB
【土壤】火山土壤
巴拿马 凯撒.路易斯庄园，成立于1920年，位于巴鲁火山的波魁特产区，地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验，家族结合当地超过300个小型家族农场，小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙、营销的合作伙伴，不像只有单一庄园无法提高生产规模。品种有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000毫米（5月至11月之间），年平均气温14-24度，海拔1400公尺以上。
希望庄园
【国家】：巴拿马
【产区】：波奎特
【分级】：SHB
【品种】：卡图拉、卡图艾、铁皮卡
【烘焙度】：CITY+（中度）
【处理方式】：水洗
【种植环境】：海拔1400-1600M
【生产者/公司】：希望庄园Hacienda La Esperanza
【认证】：有机认证
【口感风味】：这支有机波奎特，干湿香中带有坚果和莓果类香气，酸度不高、柔和，甜度很高，body细腻醇厚，留口时间非常长，总体感觉有点类似baby瑰夏和甜瑰夏。
希望庄园位于海拔1400-1600米，产量300-700袋之间。加工处理大都在农场完成，水洗处理日晒干燥的方式，并把处理下来的外壳、果肉及粘膜作为肥料的用途。庄园种植60%卡图拉，20%卡图艾和20%的铁皮卡和其他品种，最著名的就是瑰夏种，并在2008年BEST OF PANAMA取得冠军。他们也种植许多当地的树木作为遮阴树，并供给土壤的营养，有橘子树和许多热带水果如柠檬、葡萄柚等。庄园中有一个巨大的热带雨林自然保护区，同事至少有三个不同含丰富雨量的山区水井，全年平均降雨量在3200毫米，天气温度范围白天从16-23度，夜间14-20度
2016-07-05 14:50:37
