利比里亚咖啡树有多高种植环境产区品种介绍处理厂风味特点介绍

咖啡树的主要种类：埃塞尔萨种

　　埃塞尔萨种是1904年才发现的一个品种原产于非洲的查理河流域，果小，单株产量高，尤其是一种抗旱品种。产品味香浓烈，稍带苦味，栽培较少。

　　咖啡树的主要种类：阿拉比卡种

　　第一种是阿拉比卡豆，豆产量占全世界产量的70%，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。另一种是罗巴斯塔种，罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20%~30%。不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同气候等影响，生长出的咖啡豆也各具有独特的风味。另外两种为：利比里亚种和埃塞尔萨种

药用：种子甘、温、无毒。含咖啡碱、咖啡酸、糖类、脂肪油。有兴奋、强心、利尿利用，用于酒醉不醒、慢性支气管炎、肺气肿、肺原性心脏病等。

　　食用：咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡的果实初生时呈暗绿色，经历黄、红色，最后成为深红色的成熟果实。利比里亚咖啡树是属于茜草科常绿树植物，是热带性植物，不耐寒，大多是长于标高300枣400公尺的地区，

利比里亚咖啡豆

利比里亚咖啡豆

也有在标高2000枣2500公尺的高地栽培，但海拔 1500公尺以上的山坡所栽种者品质较好，利比里亚咖啡树最适合生长在平均温度为20℃左右利比里亚咖啡树是原产于非洲利比里亚的一种灌木或小乔木；主根粗长，叶对生，叶厚革质，大

利比里亚咖啡树果实

利比里亚咖啡树果实(2张)

 型，长卵形；每年3月，枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃。利比里亚咖啡树结果少，一般一节只有3－6个。但是果实大，成熟时淡红色，果皮和果肉硬而厚，发出阵阵茉莉花的清香，果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，此时即可采收。果实为椭圆形，浆果，深红色，内藏两粒种子，即是我们熟悉的咖啡豆