苏门答腊咖啡的风味描述处理法品种口感特点研磨刻度介绍风味特点介绍

KARTIKA RED 卡迪卡红

 

高大的树木，具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多巴湖的有机农场种子重新启动这一珍稀特产阿拉比卡咖啡豆。

ANDONG SARI 安东纱丽

Kartika/Bourbon杂交，卡迪卡/波旁混合。中等高大的树木，用红色的提示细长的叶子，长得最好阴影的咖啡树，一般大樱桃。产区：亚齐、Simalungun

KOPI LUWAK麝香猫咖啡 猫屎咖啡

麝香猫吃过的红咖啡樱桃，拉出来的大便咖啡豆，贼贵

有关苏门答腊咖啡的摘录 手捧一大杯苏门答腊咖啡，一种奇妙的温暖和香醇滑顺感觉油然而生。对我而言，这种感觉不同于任何其它咖啡。喝下第一口这一美妙的煮制咖啡，舒爽感觉直润心脾。在这种美妙体验中我慢慢放松，完全沉浸在这一刻，思绪飘得很远很远，然后一滴咖啡不知不觉中溅到了我的衬衫上。这是值得的。它是我喜爱的咖啡!

　　— Gary Elbaum，经营部门伙伴，西北区域，美国 有关低因苏门答腊咖啡的摘录： 低因苏门答腊咖啡是在电影散场后意大利芝士饼午夜小吃的绝佳伴侣。

　　— Karla Bjorklund，门店伙伴，Vancouver，华盛顿，美国 国家信息： 人口：21,490万(2005年估计，世界第4)

　　面积：190平方公里

　　受教育比例：88%

　　平均寿命：70岁

　　趣闻： 印度尼西亚有17,000个岛，其中约6,000个岛屿中有人居住。

　　主要城市有首都雅加达(880万人口)、苏腊巴亚(300万人口)、棉兰(250万人口)、万隆(250万人口)，其他300万人口分布周围地区。

　　国民经济分布情况为：农业14.6%、工业45%、服务业40.4% (2004年估计的数字) 。

　　农产品包括：大米、木薯、花生、橡胶、可可、咖啡、棕榈油、禽类、牛肉、猪肉、蛋类。