m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚精品豆的代名词耶加雪菲咖啡的风味描述》咖啡知识内容，埃塞俄比亚精品豆的代名词耶加雪菲咖啡的风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
埃塞俄比亚精品豆的代名词耶加雪菲咖啡的风味描述
来自于咖啡发源地的传家宝原生品种，带给我我们丰富的热带水果风味感受， 草莓浆果香气也是这个品种特有的。由于sidmo省高海拔与红土地这一特殊的 微气候，造就了咖啡樱桃果特有的有机物质，经过中度烘焙，带来了有趣的肉 桂香料味。油桃，凤梨与奶油的混合香气与口腔触感，使得“烛芒”这款咖啡非 常特别。90+公司使用了精致日晒发酵处理法，也使得这款豆子有些类似于起 泡酒一样的香气。
来自于咖啡发源地的传家宝原生品种，带给我我们丰富的热带水果风味感受， 草莓浆果香气也是这个品种特有的。由于sidmo省高海拔与红土地这一特殊的 微气候，造就了咖啡樱桃果特有的有机物质，经过中度烘焙，带来了有趣的肉 桂香料味。油桃，凤梨与奶油的混合香气与口腔触感，使得“烛芒”这款咖啡非 常特别。90+公司使用了精致日晒发酵处理法，也使得这款豆子有些类似于起 泡酒一样的香气。
YIRGACHEFFE DUMERSO G1
耶加雪菲杜梅索G1
合作社主人： MR. SORAFI
合作社名称: DUMERSO 杜梅索 /杜美索
生产者: 当地小农
生豆收获年份: 2015年-09月
区域: 耶加雪菲镇, ETHIOPIA.
种植海拔高度: 1850 – 2100
咖啡品种:埃塞俄比亚 原生种 ETHIOPIAN HEIRLOOM
烘焙度：CITY
耶加雪啡就位于西达摩产区，就是因为风味太独特而独立出来，
专门作为一个产区。在1970年，引进了更先进的水洗法替代传
统的日晒法之后，耶加雪啡的花香特性与柔和口感让其一炮而
红，独特的香气被誉为耶加雪啡味。2003年，已故咖啡化学家
