m.gafei.com授权转载《哥伦比亚娜玲珑产区种植风味介绍》咖啡知识内容，哥伦比亚娜玲珑产区种植风味介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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产区介绍：
Narino省位于哥伦比亚西南方，距离首都Bogota 640公里。南与厄瓜多尔交接，北邻Cauca省，东北是Huila省，东南是Putumoyo省，西邻太平洋。这里有宏伟的山脉及美丽的风景，并且许多河流经过此地区流向南方，属于哥伦比亚的高山咖啡栽种区，孕育不少精品咖啡
种植与加工：Narino拥有出产优质咖啡的天然条件，靠近赤道，北纬1度左右，全年光照充足;海拔多在1600m以上，境内终年积雪的山峰也不少见，险峻的高山和狭长陡峭的山坡带来温度多样性，从峡谷升起的暖湿气流令高海拔种植的咖啡免于霜冻的威胁，2300m高度可以顺利种植咖啡;火山土壤为咖啡生长提供了丰富的养料
精细加工：Narino产区以小农户居多，咖啡收获之后进行水洗加工处理，经人工脱皮机处理后，放在容器里进行12—18小时不等的发酵，然后清洗，干燥。干燥方式是放在弧形高架床上日晒干燥
风味表现：杏仁，白巧克力，油桃，焦糖，奶油，甜度高，均衡度佳(更适用于单品)
2017-07-05 10:23:09
