m.gafei.com授权转载《西达摩 希尔爱美处理厂 西达摩精品咖啡庄园 西达摩精品咖啡》咖啡知识内容，西达摩 希尔爱美处理厂 西达摩精品咖啡庄园 西达摩精品咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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西达摩 （Sidamo） 的古吉 （Guji） 产区，沿著埃塞俄比亚南部的默拉默拉河 （Mora Mora River） ，一向被认为是产出森林咖啡 （forest coffee） 的原生产区 。在行政划分上，古吉属于埃塞俄比亚南部的欧若米亚 （Oromiya/Oromia），居住在当地的种族是“古吉 欧若默”（Gujii Oromo） 一族，种植咖啡向来是欧若米亚高地文化的核心，在这个区域内有几个小咖啡农场，会把他们采来的樱桃凑在一起，处理后出口，处理的水洗厂就是古吉的南溪泊地区 （Nensebo woreda） 的希尔艾迈莉水洗厂 （Ch’ire Ameli），超过800个小咖啡农把樱桃送到处理场来，经过十分严格的筛选，然后放到传统的高架棚床上日晒处理。经过处理场处理的生豆，在2015年“埃塞俄比亚全国生豆收成竞赛”（Ethiopia National Tate of Harvest Competition） 中，拿到 91.75 不可思议的高分，得到第三名。Ethiopia Sidamo Ch’ire Ameli G1 Natural埃塞俄比亚 西达摩 希尔爱美处理厂 日晒 G1国家： 埃塞俄比亚产区：西达摩海拔： 1,800-2,000M处理法： 日晒处理等级： G1品种： Heirloom风味描述： 草莓、蓝莓、樱桃、桃子、番石榴、柑橘。Ethiopia Sidamo Ch’ire Ameli G1 Washed埃塞俄比亚 西达摩 希尔爱美处理厂 水洗 G1国家： 埃塞俄比亚产区： 西达摩海拔： 1,800M——2,000M处理法： 水洗处理等级： G1品种： Heirloom风味描述： 玫瑰花、柑橘、黑醋栗、水蜜桃、焦糖。
