木糖醇和糖的区别 　　

麦芽糖醇与糖并并不是同一种物质，仅仅他们都是有清甜味。麦芽糖醇会用于替代糖制做一些食品，那样能够让不可以食用糖的群体也可以感受到食材的美味可口。麦芽糖醇的运用范畴很广，也具备许多 作用。可是麦芽糖醇终究并不是糖，它的物理学特点与糖不一样，制做出的食品在口味等层面会出现区别。

麦芽糖醇和糖的差别

1、麦芽糖醇：

“低糖”点内心应用的数最多的甜味素，便是麦芽糖醇了。它不容易造成血糖升高，不造成龋齿，发热量比糖低，因此十分火爆。

2、假如你要制做“低糖”小点心，那麼，把秘方里的糖换为麦芽糖醇就可以了。麦芽糖醇的糖度与白砂糖类似，基本能够相等更换，针对讨厌很甜的人而言，还能够减药应用。

3、但务必留意的是，麦芽糖醇终究并不是糖，不具备糖的广泛特性。因而，用麦芽糖醇替代糖之后，作出的小点心毫无疑问会有一定的差别。此外，麦芽糖醇成年人每日的摄取量最好是不必超出50克。

麦芽糖醇的运用范畴：

1、 麦芽糖醇在身体基础代谢不需要甘精胰岛素参加，又不使血糖指标上升，并可清除糖尿病患者三多(尿多、尿多、多食)，因而是糖尿病患者安全性的甜味素、营养成分补充剂和輔助治疗剂。

2、 服用麦芽糖醇不容易造成龋齿，能够适用作泡泡糖、朱古力、硬糖等食品的甜味素。

3、 因为其与众不同的作用，与其他糖原、醛类调合服用，可做为少糖食品的甜味素。

4、 麦芽糖醇口味清爽，冷冻后实际效果更强，能用在爽心的冷食、甜品、牛乳、现磨咖啡等制造行业。也可应用在健康饮料、润嗓药品、止咳糖浆等层面。

5、 以便身心健康，可用以家中做绵白糖的替代物，以避免 绵白糖服用过多造成的糖尿病肥胖症。

6、 麦芽糖醇是一种聚醚多元醇，可做为护肤品类的潮湿调节剂应用，对身体皮肤无刺激效果。比如：洗面奶、美容护肤霜、柔肤水等。

7、 麦芽糖醇具备吸水性、防龋齿作用，而且液體麦芽糖醇具备优良的清甜味，因此能够替代凡士林作烟斗丝、防龋齿美白牙膏、漱口剂的增香、防寒保湿剂等。

8、 液體麦芽糖醇能用在电瓶极片生产制造上，特性平稳，非常容易实际操作，低成本，比凡士林更优。

麦芽糖醇的身心健康功效：

1、 常温状态糖度与绵白糖非常，超低温下糖度做到绵白糖的1.2倍。

2、 溶于强电解质，在融解时消化吸收很多热，服用时口腔觉得非常清爽。

3、 不被口腔内病菌发醇运用，能抑止病菌生长发育及酸的造成，可避免 龋齿。

4、 服用麦芽糖醇后血糖指标不容易升高。

5、 微生物可靠性好。

6、 吸水性好。