m.gafei.com授权转载《日晒耶加雪菲黄色潜水艇来源故事_耶加雪菲SOE怎么做？》咖啡知识内容，日晒耶加雪菲黄色潜水艇来源故事_耶加雪菲SOE怎么做？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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“黄色潜水艇”则是少数派咖啡践行自己SOE理念的经典之作。
SOE，也就是Single Origin Espresso ， 单一产地意式咖啡，是指那些不使用传统的拼配方法，而直接使用单一产地咖啡制作的意式咖啡。这样的咖啡，在一定程度上削弱了意式咖啡一贯以来强调的“均衡”和“醇厚”，转而追求强烈的、突出的、显著的产地风味。
这支“黄色潜水艇”是使用耶加雪菲咖啡作为意式咖啡的SOE，当你喝冰美式的时候，你就像在喝冰的耶加雪菲，而当你选择了澳白或拿铁，惊喜就到来了：
你会得到一杯超高甜度、水果牛奶般、刷新你认知的咖啡！
Brewing
半自动意式咖啡机/Linea Classic MP
粉量18.8g
水温95℃
水压9bar
萃取23-25sec
液体35-40g
本支埃塞俄比亚水洗耶加雪菲咖啡，经由农夫采摘后交由当地处理厂统一处理，可追溯性不强。但是，丝毫不影响这支咖啡在甜度上的优异表现。
与传统可见的水洗耶加雪菲咖啡不同，我们所采购本批次的的耶加雪啡在花香上的表现欠缺，可她独有的甘蔗甜感以及类似肯尼亚咖啡的葡萄干酸质，完全征服了我们的味蕾。
若隐若现的柑橘、玫瑰花香，强烈的蜂蜜、甘蔗糖，以及肯尼亚咖啡独有的莓果酸质和葡萄干风味。
