朝天椒是我们在烹制食材的情况下，常常会应用到的一种原材料，可是我们都了解切辣椒或是平常触碰朝天椒的情况下，非常容易辣拿到，实际上这就是辣椒素在起功效所导致的，十分的辛辣食物不舒服，而要想减轻这类疼痛，那麼可以用乙醇擦抹或是食用醋及其开水洗手的方法除去甜味。
1、大伙儿或许都是有过那样的亲身经历，切完朝天椒后，手像被火烤了一样疼，热辣热辣的。这时候，有的人会用凉水清洗，但这只有略微缓解疼痛，不可以彻底消除问题。实际上，可以用擦抹乙醇、食用醋，开水洗手消毒等方式 除去甜味。
2、朝天椒中造成甜味的物质是一种通称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使毛细血管扩大，造成 皮肤泛红、发热，并加快部分的基础代谢率。另外，还会继续刺激性痛觉神经，这就是我们平常感觉伤手的原因。一般觉得，它是由辣椒素使皮肤的末梢神经产生有机化学转换而造成 的。
3、辣椒碱可溶解酒精及偏碱溶液中，但不溶解凉水。在工业生产中，获取朝天椒中的辣椒碱便是用食用酒精做为浸取剂的。因而，依据这一基本原理，在日常生活中，能够采用擦抹乙醇的方法融解手里的辣椒碱。切辣椒后，能用酒精棉球单方位擦手，随后用冷水洗手消毒，再擦拭，连擦三遍至病症减轻就可以。
4、此外，还能用小量食用醋洗手消毒，这是由于，食用醋是酸碱性的，能够和辣椒碱中合。要是没有酒精都没有食用醋，用开水洗手消毒也非常好，由于辣椒碱会在高溫下造成刺激挥发，尽管比不上乙醇和食用醋，但实际效果比凉水好些。
5、最终，告知大伙儿一个方式 ，在切辣椒时，可以用手指肚按照朝天椒，而不是用手指甲掐着朝天椒，那样，手就不易被烧来到。
2020-11-23 22:11:10
