m.gafei.com授权转载《咖啡馆投资案例分析》咖啡知识内容，咖啡馆投资案例分析有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
1、投资初步核算:
房租：15万----20万/年;面积:100平方米
装修：10万----12万(包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响)
设备：电脑1.5万(包括收银软件);空调1.5万(包括2台5匹机，1台1.5匹挂);DVD机，功放0.4万;椅子1万;设备筹备培训：6.8万
流动资金：2万
吧台：专业半自动咖啡机一套2万;杯具：1.5万;咖啡匙,刀*：0.2万;虹吸壶：0.15万;续杯机：0.1万;电动磨豆机：0.1万;消毒柜：0.1万;榨汁机：600元;微波炉：800元
酒水：1万(包括酒具，调酒用具)
油炸炉：0.2万;烤面包机：0.1万;瓦斯炉：0.2万
总计：30万+房租+流动资金
2、营业费用初步核算：
房租：550元/天
工资：440元/天
水电：100元/天
食品：250元/天
税金：100元/天
其他：150元/天
植物：50元/天 保本营业额：1600.00----1800.00/天
预计可产生营业额:
100平米面积，座位数为15桌，平均每桌3人
15×3=45人
每天营业时间11：00-------02：00点 15小时
满客率为60% 15×60%=9桌 9×3=27人
每批客人停留时间为2小时
每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时
估计翻桌率为1.5―2
每天估计客流量为40-50人
人均消费为45元
每天营业额为1800---2300元
如每天营业额达到2300元，预计1年零8个月收回投资。
备注:以上资料仅供初步参考.
2014-07-28 11:39:01
