拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？》咖啡知识内容，拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　材料：半自动义式咖啡机1台，不锈钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶190㏄

　　做法：

　　1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。

　　2.将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。

　　3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。

　　4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。

　　5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。