世界咖啡科学大会将于11月在云南举办风味特点介绍

　　中新网德宏1月23日电  (龙文驰)记者23日从第五届中国芒市(国际)咖啡文化节上获悉，第26届世界咖啡科学大会将于今年11月在昆明举办。这是世界咖啡行业最具影响力和权威性的会议，届时，世界咖啡科学家及从业人员的目光将聚焦在云南。

　　

　　世界咖啡科学大会是咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的会议，每两年分别在咖啡生产国和消费国定期召开。每届大会召集来自世界各地在不同领域工作的咖啡科学和技术专家，展现咖啡科技最新成果。大会宗旨是评价现有的咖啡科学和技术水平；积极鼓励咖啡各科学领域的研究；建立科学和实用的知识库，鼓励开展和协调好咖啡产业链的研究，提高咖啡品质，使咖啡生产者、贸易商、实业家和消费者共赢。

　　

　　“世界咖啡科学大会是咖啡行业最好的交流机会和平台，这也是世界咖啡科学和信息协会成立50年来，第二次在在亚洲国家举办，将促进云南咖啡行业与世界一流学者、企业之间展开积极对话。”世界咖啡科学和信息协会主席妮丽格说。

　　

　　第26届世界咖啡科学大会地方组委会秘书长陈振佳介绍，目前，组委会已成立了由6所高校、10多个国家级和省级研究所、10多家咖啡行业协会组成的大会组委会，并向全球超过80个国家的科学家、企业家发出邀请函1万多份。除昆明主会场外，还将在云南德宏州芒市设立分会场，会议期间，将采取以会带展的模式展出世界和国内咖啡品牌。

　　

　　截至目前，云南咖啡种植面积已逾180万亩，工业精深加工能力达13000吨，另外还有20000吨在建。无论是种植面积还是工业产能，都占全国99%。但是，尽管云南咖啡种植规模达到历史空前，却也受到全球气候变化和国际咖啡市场低迷的影响。为此，举办此次大会，可向世界先进咖啡生产国学习，提升云南省咖啡科学技术的研发能力，咖啡科学技术不仅是现实的直接生产力，而且在生产力诸多要素中占有特殊地位。

　　

　　世界咖啡科学大会的召开，将带动中国咖啡产业的快速发展，极大地促进中国咖啡行业的科技进步，将加速中国在未来10年内成为世界咖啡消费大国的进程。