m.gafei.com授权转载《喜马拉雅庄园半日晒红波旁ProjectOrigin 萨尔瓦多精品咖啡生豆》咖啡知识内容，喜马拉雅庄园半日晒红波旁ProjectOrigin 萨尔瓦多精品咖啡生豆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡豆详情：
- 国家：萨尔瓦多
- 庄园：喜马拉雅庄园
- 产区：Santa Ana
- 海拔：1580～1720米
- 处理方式：半日晒
- 品种：红波旁，铁毕卡
- 处理厂：El Divisadero
- 风味：李子、红糖、红酒酸质
需要磨粉的亲请备注，并且说明您使用的器具。
本店默认申通快递。
店铺微博： @精品咖啡香 http://weibo.com/5182242711/
微信： 1.咖啡工房 best-cafe 2.精品咖啡香 thinkingcapacity
喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。
该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上借助日晒和通风均匀干燥。Mauricio继承父母与祖父母的事业，从小就与咖啡为伍，尤其专注精品咖啡的种植。
风味描述：红酒酸质 李子 红糖 口感饱满 余韵悠长
关于Project Origin
Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价格。
这个项目开展的初衷也包括了加强烘焙师与咖啡农之间的联系，并指导咖啡农种植出高质量的咖啡豆。到目前为止，Sasa已与来自八个国家，包括巴西，巴拿马，印度，埃塞俄比亚，萨尔瓦多和哥斯达黎加的咖啡种植户建立了关系。
