美洲咖啡产地危地马拉咖啡薇薇高地薇薇特南果产区水洗卡杜拉波旁风味特点介绍

　危地马拉咖啡产区之六——薇薇高地HighlandHuehue®

 

　　危地马拉咖啡·薇薇高地HighlandHuehue

 

　　在三个没有火山的咖啡产区，薇薇特南果Huehuetenango的海拔最高并且最干燥。从墨西哥Tehuantepec平原吹过来的风高温干燥，多亏了这些风，薇薇特南果地区免受霜冻的侵袭，从而能够在6500英尺（2000米）的高度上收获咖啡豆。薇薇特南果的极度偏远使得当地的生产者不得不依靠自己处理咖啡。幸运的是，这个地区拥有不计其数的河流和小溪，到处都可以建造咖啡加工厂。

 

　　杯评：良好而浓郁的酸度，饱满的醇度，红酒风味。