中国咖啡网告诉你速溶咖啡的历史速溶咖啡的发展雀巢咖啡公司风味特点介绍

　　1901年，只需加入热水即可饮用的速溶咖啡在芝加哥问世，它的发明人是日裔美国化学家SatoriKato。1906年英国化学家发明了大规模生产速溶咖啡的技术。Washington当时生活在危地马拉，他观察到咖啡杯上的干咖啡，经过试验他创造了“RedE咖啡”，并于1909年进入市场。

 

　　为了应对咖啡豆过剩问题，巴西政府与雀巢公司在1938年发展出了更先进的喷雾干燥法用于速溶咖啡制造。具体做法是用热的蒸汽使咖啡豆中的水分蒸发，留下干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存，因此在大众市场很受欢迎。速溶咖啡最早使用是在第二次世界大战的战场上，盟军士兵使用速溶咖啡作为日常饮品，在一定程度上提高了效率。