中国云南咖啡 云南精品咖啡豆 喝中国咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《中国云南咖啡 云南精品咖啡豆 喝中国咖啡》咖啡知识内容，中国云南咖啡 云南精品咖啡豆 喝中国咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

中国云南（China Yunnan）香气3分亮度3.5分醇厚4分风味3.5分回味3分

适合烘焙度：Full city/Espresso至少full city之后，不建议做更浅的烘焙。

中国内地最主要的咖啡产区是云南省，最早是在宾川种植，后来便扩展到西南的德宏州境内，几个大城市如保山、芒市、腾冲等等都看得到云南咖啡的踪影。云南的咖啡豆为阿拉比卡的铁比卡（Typica）与卡特莫（Cotml）两种，其中后者是颗粒较小，所以被称为小颗粒咖啡。也许是种植技术的关系，云南咖啡的味道还相当闭塞，不是那么适合当单饮用，烘焙深一点拿来混入Espresso的配方中倒还可以。