m.gafei.com授权转载《北京的山咖啡》咖啡知识内容，北京的山咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
项目位于北京竞园艺术中心东侧，业主想利用办公楼一、二层做一间“自由的咖啡馆”，让顾客可以随意的逗留，自由的沟通。因为“山咖啡”第一家店位于北京香山脚下，所以在市区的这家店也希望能够闻到“山”的味道。
做这样的咖啡馆预算有限，所以只能用常见的材料来建构该空间。有趣的地方是一层层高有3.8米，做单层太高，两层又比较紧张，怎么构思这样的空间倒是充满挑战。由“山”想到苏轼的一首诗：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”于是突发奇想地在空间的中央部位向下又挖了一米，然后在上边建立一个夹层。当顾客通过夹层向下步入挖出的“负一层”时，营造出来一个“进山”的空间体验。另一处夹层空间较矮，顾客只能在里边坐着或躺着，三两人在这儿聊天也是个好去处。
在通往二层的楼梯下面做了一个小木屋，楼梯就藏在了木屋后面。二层划分了几个小空间，没有实体的隔墙，取而代之的是绿色的植物搁架，随着时间的流逝，绿植调整着自然的形态，风吹过，坐下来，迎着暖阳，非常舒适惬意。
这就是我们建造的一个空间自由组织，灵活应用，可以生长的，有生命的空间。一砖一木都留下了工人劳作的痕迹，与使用这个空间的人有某种隔空的“对话”。
