冰滴咖啡制作过程风味特点介绍

1. 按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中后　，放回上盖。

  ＊一人份标準水量约為120cc(如有加冰块时，应 扣除等量 的水，以免水量过多，过度萃取)。

   ＊因滴漏时间较长，放入适量冰块时，建议可分 开放入，保持低温萃取风味更佳。

冰滴咖啡使用方法

2. 先关闭水滴调整阀，打开盛水瓶上盖。

先关闭水滴调整阀，打开盛水瓶上盖

3. 将盛水上壶，小心轻放至定位。

将盛水上壶，小心轻放至定位

4.用水湿润滤布过滤器，然后放入咖啡粉杯中。

用水湿润滤布过滤器，然后放入咖啡粉杯中

5.研磨好新鲜咖啡粉。

研磨好新鲜咖啡粉

6.把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，将咖啡粉杯测边轻拍几下，可将表面整平。

   ＊一人份标準量约為10-12g咖啡粉，并以中细研磨為佳。

把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，将咖啡粉杯测边轻拍几下，可将表面整平

7.最后将丸型滤纸放在咖啡粉中央表面。

最后将丸型滤纸放在咖啡粉中央表面

8.将咖啡粉滤杯置入下壶位置。

将咖啡粉滤杯置入下壶位置

9.慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，　并调整水滴速度。 

＊标準水滴速度每分鐘35-40滴，每隔2个小时调整1次。

＊水滴流速过快，咖啡粉上有积水现象，容易溢出而影响咖 啡的萃取不足，造成味道过淡。 

＊水滴流速过慢、温度较高、滴漏时间较长时，使得咖啡发酵，產生酸味及酒味。
慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，　并调整水滴速度

10.静置等候萃取。