m.gafei.com授权转载《玻利维亚咖啡主要种植区拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区》咖啡知识内容，玻利维亚咖啡主要种植区拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
玻利维亚境内三分之一为安第斯山区，地形崎岖，以公路运输为主，约占交通运输的85%以上。主要铁路和公路网集中在西部，边远地区依靠航空沟通。但公路覆盖率为南美最低。而且境内还有号称“死亡之路”的世界第一险道荣加斯公路。这里没有发达的经济，是南美最贫穷的国家之一。但是境内拥有旖旎的湖泊风光和安第斯山脉的独特景色，被称为天空之镜的乌尤尼盐湖更是世界奇观。
我们知道，阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10-15℃。因此保障了咖啡生长的适宜温度，保护咖啡植株不会受到霜害。另外，玻利维亚咖啡种植区干湿季分明，土质肥沃，是发展精品咖啡的乐土。玻利维亚的咖啡通常是手工采摘，多采用水洗加工法
