m.gafei.com授权转载《咖啡illy咖啡新鲜度意式拼配咖啡豆打奶泡意式咖啡机》咖啡知识内容，咖啡illy咖啡新鲜度意式拼配咖啡豆打奶泡意式咖啡机有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
由于粉不够新鲜所以没有类似热蜂蜜的状态了，整体感觉比较水，流到20秒的时候，已经非常水了，其实我有点机械了，没有在适当时候停止萃取，而是等到了30秒。
咖啡 illy
萃取后的粉渣，让我很不爽的就是比较水，不是很干。
咖啡 illy
成品咖啡，量杯单份espresso和一份卡布
虽然咖啡新鲜度有折扣，但是不得不承认illy的拼配从口味上还是不错的，有明显的甜味，苦味不重，有微微回甘，这款豆子酸味不是很重，但是还能感到一点点的酸味。刚刚把最后一杯也做完了，一共250g，除了13杯双份espresso，大约咖啡成本是5元一杯，如果开店的话这个价格可能还能往下走。
上面的机器全都是用来制作espresso的，但是价钱可是相差甚远，从400元到9000元，他们制作出来的espresso有何不同，我们又如何来评判呢？
那么还是先让我们刨开机器本身，先让我们来想一下到底什么是espresso吧。很简单的说，espresso就是使用意式咖啡机制作(萃取)出来的浓缩咖啡，口味浓厚，带有厚厚油脂的液体。那到底在萃取浓缩咖啡时发生了什么呢，Illy博士通过自己的多年实践和验证，第一次为浓缩咖啡的萃取过程建模
2016-07-13 17:59:19
