m.gafei.com授权转载《印尼曼特宁咖啡豆风味口感庄园产区介绍印尼曼特宁咖啡豆风味》咖啡知识内容，印尼曼特宁咖啡豆风味口感庄园产区介绍印尼曼特宁咖啡豆风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
曼特宁咖啡在世界可是很出名的。它可是世界上最醇厚的咖啡，具有独特的草本植物芬芳，风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。加奶饮用，口味的特点会更加明显。
初尝曼特宁，口感香浓醇厚，略有甜感，入口后舌根处的黑巧克力感较明显，苦味明显，在中深度烘焙下果酸点较低，但并不是完全无酸感的咖啡。有种当地特有的草木味道。在蓝山尚未公诸于世的时代，曼特宁咖啡是被认为世界第一的优良品，经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁，性甘苦没有柔和的酸味，却有苦味。生产量比较少，故价钱较一般性咖啡豆略高。
曼特宁咖啡的烟碱含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。饱含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。具有保健医疗功能，强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。符合了现代人健康瘦身的要求，又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字，而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字，人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一，尤其是曼特宁，更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道：“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡。”接下来介绍曼特宁咖啡的制造方法，让咖啡爱好者在家也能品尝曼特宁咖啡的独特味道。
方法之一：
1、在烧瓶中注入适量的热水，最好用蒸馏水，然后烧开。
2、用98度的开水温杯，简单方便
3、取适量咖啡粉，国际标准12-20克煮一杯，约两平勺
2016-07-22 14:41:56
