m.gafei.com授权转载《卡蒂姆咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法口感介绍》咖啡知识内容，卡蒂姆咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法口感介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
卡蒂姆咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法口感介绍
1、保山市国营潞江农场1991年3月定植12.6亩，该地无荫蔽，旱季有水灌溉一次，管理水平、施肥水平中上，1993年结果，93/94年度平均亩产75公斤，1994/1995年度平均亩产350公斤，1995/1996平均亩产225公斤，三年平均亩产217公斤，产量比铁毕卡、波帮高36%（铁毕卡、波帮平均亩产160公斤）。
2、云南省德宏热带农业科学研究所1991定植30亩，无荫蔽、无水灌溉，施肥水平、管理水平中等，93/94年度平均亩产304.3公斤，94/95年度平均亩产294公斤，1995/1996年度平均亩产222.5公斤，三年平均亩产273.6公斤，产量比S288高82% （S288平均亩产150公斤）
耶加雪菲的分级制度有点混乱，最早按照处理方法根据SCAA分为水洗：G1、G2，日晒：G1，G3，G4，G5（没有G2），同样数目越小等级越高。但貌似从前几年开始，埃塞俄比亚官方制定了另一套分级，所有出口的咖啡豆不记名集中到埃塞俄比亚商品交易所（ECX），由官方统一杯测分级。精品豆分为A、B两组，每组再分1、2级。A组是耶加雪菲，也就是说高品质的耶加雪菲豆子就是A1级。这种不记名的方式就使得我们很难追溯具体农场庄园了。现在国内的卖家有的还在采用老的G1、G2级分类标准，有的则采用新的A1、A2体系
世界上一共有四种咖啡树，但我们现在喝的咖啡主要是两种咖啡树上结的果子，一种是阿拉比卡种，另一种是罗巴斯塔种
2016-11-28 16:50:34
