m.gafei.com授权转载《苏拉威西咖啡肯尼亚咖啡豆的产地中国咖啡品牌》咖啡知识内容，苏拉威西咖啡肯尼亚咖啡豆的产地中国咖啡品牌有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
苏拉威西咖啡肯尼亚咖啡豆的产地中国咖啡品牌曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常要经过严格的人工挑选，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑
曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外，这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香
种植区域：苏拉威西托拉雅
厂牌：Toarco再也种植园
处理方法：湿法加工
外观：2d/300gr，18SCR
品种：苏门答腊品种
注：Toarco位于塔纳托拉雅地区，海拔高度在900 -1250米不等。富有热带水果尤其是芒果和杏的香气，口感上质朴香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
干香气(1-5)：3.8
湿香气(1-5)：3.8
酸度(明亮度)(1-10)：8.4
味道(层次感)(1-10)：8.8
口感(醇厚度)(1-5)：3.2
余味(残留度)(1-10)：8.3
平衡性(1-5)：1
基础分(50):50
总分(最大100):87.3
强度/主要属性：中等强度/花和香醇的回味，巧克力的风情
建议烘焙程度：city+
对比：作为岛屿咖啡，这是不同寻常的，它就是苏拉威西咖啡，和其它的咖啡都不一样
2016-12-19 17:34:44
