m.gafei.com授权转载《危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆的研磨刻度风味描述处理法介绍》咖啡知识内容，危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆的研磨刻度风味描述处理法介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
“不同于传统的冰咖啡制作方式，冷萃这一萃取方式需要更多的耐心和时间。”Joe介绍道。原来将冷萃专属的咖啡豆新鲜研磨后，还要在冷萃专用器具Toddy Brewer中慢速萃取，才能获得完美的冷萃冰咖啡。
而且比危地马拉的其它咖啡味道更浓郁、口感更丰富、烟草味更重。每隔30年左右，安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭，这给本来就富饶的土地提供了更多的氮，而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡，其咖啡带分布于1500米以上，北纬十四到十六度之间，最易种出极硬豆，全为水洗处理，其中45%属于精品级，比例相当高，危地马拉极硬豆以优雅活泼酸、洁净无杂味、层次分明，以及青苹果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸。甜感、巧克力甜香等，甚至尾韵有烟熏味著称，口味苦而香浓，口感佳
“如果你对去年冷萃所使用的‘勇者咖啡’秘鲁亚马逊咖啡记忆犹新的话，那你一定不能错过今年冷萃专属的冷萃综合咖啡豆！”看到小编报以期待的眼神，Joe继续说：“这是经过星巴克西雅图的咖啡研发团队多次品尝和实验后推出的，混合了来自非洲和拉丁美洲的咖啡豆。”说完，Joe就为小编和大家递上了冷萃专属的综合咖啡豆所制作的冰咖啡
2016-12-31 16:55:19
