m.gafei.com授权转载《烘培好的咖啡豆的有效期是多久最长可以存放多少天》咖啡知识内容，烘培好的咖啡豆的有效期是多久最长可以存放多少天有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
烘培好的咖啡豆的有效期是多久最长可以存放多少天养豆期：刚刚烘焙好的咖啡熟豆(彻底晾凉以后)应该尽快装入含单向排气阀的包装袋中保存起来。这是虽然新鲜度最高，但质地并不稳定，比如说会有大量二氧化碳逸出，因此我们需要耐心等待咖啡熟豆进入稳定状态。这一过程俗称“养豆”，1~2天为最短的养豆期。经历这一阶段后可以用来制作滴滤式咖啡，如果用来萃取Espresso或杯测，养豆期应适当延长些，如5~7天的时间。但需要记住的是，凡事过犹不及，过长的养豆期只有坏处没有好处
一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重，随着烘焙程度的加深，酸味会渐次消失，苦味则愈加突显。烘焙程度要因豆而异，不同的都烘焙程度是不同的，比如摩卡它适合浅度烘焙，巴西哥伦比亚适合中度烘焙或中深度烘焙。要看你是什么豆子了!何种的烘焙程度才能孕育出最美味的咖啡呢?其实烘焙的深浅，必须依咖啡豆的种类、特征、冲泡方法、用法，最重要的是个人的喜好等条件，来决定最适当的烘焙程度
咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注意的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月。他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解冻便开始研磨，煮来饮用。
2017-01-06 16:45:12
