m.gafei.com授权转载《巴拿马咖啡的印第安人文化》咖啡知识内容，巴拿马咖啡的印第安人文化有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
自很早开始，巴拿马的咖啡业依赖的Ngöbe-Buglé恩加贝-布格尔巴拿马土著印第安人熟练的双手，几十年来已经从他们的家园“comarca山”迁移坐落在巴鲁火山咖啡农场工作。
Ngöbe-Buglé 恩加贝和布格尔是实际上是两个不同的语言/土著群体的语言互不相通。比较大的恩加贝说恩加贝尔语，而较小的民族布格尔，讲布格尔语；两者都是奇布查语语言家庭成员。总的来说，这两个群体占巴拿马最大的土著人口。Ngöbe-Buglé 恩加贝和布格尔住在保护区坐落在山区奇里基东北，是塔拉曼卡山脉的一部分。
Ngöbe-Buglé 恩加贝和布格尔巴拿马印第安原住民是在咖啡生产过程中是非常宝贵的劳动力：从他们身上我们学到的收获，让成熟的樱桃正确选择技术。随着樱桃的选择，巴拿马印第安原住民手工挑拣，保障咖啡质量控制，使得巴拿马咖啡风味独特。
在巴拿马的咖啡农场，尊重印第安人原住民他们的文化和生活方式，努力改善他们的条件。一些SCAP巴拿马精品咖啡协会成员有全面的社会计划方面的健康、营养、教育和适当照顾孩子为他们和他们的家人提供更好的生活质量。
