新黑金市场 云南普洱咖啡跃国际风味特点介绍

　　云南普洱茶主产区的动海县拉祜族采茶姑娘采摘雨水茶。（新华社资料照片）

 

 

　　云南普洱市咖啡农种植的咖啡。（中新社资料照片）

 

 

　　“中国普洱咖啡杯”参赛选手在比赛中用虹吸壶冲泡咖啡。（新华社资料照片）

 

　　除了传统茶饮，咖啡近年正大步跃进大陆饮品市场。截至2016年底，大陆咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%。咖啡种植原以海南岛为主，如今最大种植地区在云南省，总产量13.9万吨，占全国的99%以上。而云南省著名普洱茶产地的普洱市，已创出“普洱咖啡”品牌。

 

　　全球有70多个国家生产咖啡，产量超过10万吨以上的国家和地区有21个，中国为其中之一。在大陆，咖啡种植集中在云南、海南、广东、广西等地。海南省原为大陆咖啡种植最大产地，最高时多达20多万亩，如今仅剩不到1万亩。

 

　　第一产地 占陆99%以上

 

　　取代海南成为第一产地的云南，有适合咖啡生长的地理环境与气候条件，“咖啡总种植面积高达180万亩，总产量13.9万吨，占全国的99%以上。”中国咖啡工程研究中心博士陈振佳表示，“云咖”的发展程度决定了中国咖啡在世界的地位。

 

　　云南咖啡中，最为知名的普洱市“思茅小粒种咖啡”，即“普洱咖啡”。普洱咖啡已有百年历史，19世纪末开始栽培，1988年产业化发展，如今全市咖啡种植面积达76.7万亩，成为大陆种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散中心。

 

　　普洱市荣称“中国咖啡之都”，除了成为中国咖啡主要产地，普洱咖啡也外销到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区，创造新“黑金”市场。

 

　　虹吸壶赛 多次创佳绩

 

　　连续举办5年的“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区比赛，日前刚落幕，参赛选手除了咖啡从业者，也有不少外行人，包括空姐、教师、学生等。其中，选手王昕2016年曾担纲中国团副领队，代表中国出战韩国首尔世界虹吸壶大赛。

 

　　王昕表示，未来中国虹吸壶战队，一定是最强大的，“因为我们普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛，已经播下了5年的种子，我们离突破不远了。”另外还有名人效应，大陆外交部部长王毅夸奖普洱咖啡，“这个咖啡我不是夸张，是我走遍全球，喝过全球各个国家咖啡当中最好的。”

 

　　小 灵 通普洱市

 

　　原名为思茅市，曾是“茶马古道”上重要驿站。2007年经大陆国务院批准，云南省政府正式发文更名为普洱市。受亚热带季风气候的影响，大部分地区常年无霜，是著名普洱茶的重要产地之一，也是中国最大的产茶区之一。