ONA首席烘培师获世界手冲咖啡银奖风味特点介绍

　　上周在匈牙利首都布达佩斯举行的世界咖啡系列大赛中，ONA咖啡馆旗下的首席烘培师科拉尔（Sam Corra）夺得世界手冲咖啡大赛（World Brewers Cup）银奖。

 

　　此次参赛是科拉尔第一次参加世界级的咖啡大赛。科拉尔于2017年四月夺得澳大利亚手冲咖啡的冠军。科拉尔在堪培拉乡村长大，首次接触咖啡做为职业是在堪培拉技术学校（CIT）的一家咖啡馆打工。科拉尔逐渐对咖啡制作，尤其是拿铁（Latte）咖啡拉花有了浓厚的兴趣，后加入ONA咖啡馆工作，并开始从事咖啡烘培。ONA咖啡馆精心挑选使用的咖啡豆，良好的工作环境和团队合作使科拉尔的咖啡烘培技能快速提高。

 

　　ONA咖啡馆的老板赛斯克（Sasa Sestic）是2015年澳大利亚最佳咖啡师得主。2016年，ONA咖啡店的凯力（Hugh Kelly）继赛斯克之后，荣获2016澳大利亚最佳咖啡师头衔。