m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚西达摩希尔艾迈莉处理厂Ethiopia Sidamo Chire Ameli》咖啡知识内容，埃塞俄比亚西达摩希尔艾迈莉处理厂Ethiopia Sidamo Chire Ameli有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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2014世界杯冲煮大赛亚军 十分喜爱的一款咖啡
西达摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 产区，沿著埃塞俄比亚南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ，一向被认为是产出森林咖啡 (forest coffee) 的原生产区 ，在行政划分上，古吉属于埃塞俄比亚南部的欧若米亚 (Oromiya/Oromia)，居住在当地的种族是“古吉 欧若默”(Gujii Oromo) 一族，种植咖啡向来是欧若米亚高地文化的核心，在这个区域内有几个小咖啡农场，会把他们采来的樱桃凑在一起，处理后出口，处理的水洗厂就是古吉的南溪泊地区 (Nensebo woreda) 的希尔艾迈莉水洗厂 (Ch’ire Ameli)，超过800个小咖啡农把樱桃送到处理场来，经过十分严格的筛选，然后放到传统的高架棚床上日晒处理。经过处理场处理的生豆，在2015年“埃塞俄比亚全国生豆收成竞赛”(Ethiopia National Tate of Harvest Competition) 中，拿到 91.75 不可思议的高分，得到第三名。
口感描述： 草莓、蓝莓、樱桃、桃子、番石榴、柑橘。
咖啡36味香气:巧克力味、黑醋栗味、奶油味、柠檬柑橘味、焦糖味
2017-11-20 20:26:04
