m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚耶加雪菲雾谷艾瑞莎Misty Valley Aricha与Idido的关系》咖啡知识内容，埃塞俄比亚耶加雪菲雾谷艾瑞莎Misty Valley Aricha与Idido的关系有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
在Coffee Review获得 94的高分!
Aricha处理场位于埃塞俄比亚最著名的微产区–雾谷 Misty Valley。海拔约1900-2000米。Aricha原名Idido，当时的拥有者为大名鼎鼎的Abdullah Bagersh，由Bagersh出品的咖啡会打上 Idido Misty Valley (IMV)，麻袋上也会打上显眼的Bagersh字样，几乎可以说是顶级埃塞俄比亚之保证。知名的代表作像是和美国 Ninety Plus合作的极少批次豆－Aricha、Beloya ，甚或是一般的水洗及日晒耶加雪菲系列都有极为良好的评价。
咖啡果实采收完成后，放于棚架上晒干48个小时，且全由人工不停的翻动咖啡豆，再以手工挑拣出不要的瑕玼豆，才成功的创造出最高等级的水洗 G1。。
口感描述：大吉岭红茶的韵味、水蜜桃香甜感， 优雅花香，夹带著柠檬蓝莓香气。
咖啡36味香气:蜂蜜味、柠檬柑橘味、奶油味、枫糖味、咖啡花香味
2017-11-20 20:42:59
