m.gafei.com授权转载《威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？》咖啡知识内容，威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
威夷科纳Kona咖啡的分级法？不同等级的风味有什么差异吗？
着名的夏威夷科纳(娜)咖啡主要分为Type1与
而这两种之下还有若干等级
指的是一般的扁平豆
则属于圆豆
由于科纳(娜)咖啡的处理精良在下列介绍中的都可列入精选咖啡
【Type1】
●科纳特优豆
豆子的大小：直径大于等于19/64英寸
含水率： 9% ~ 12%
缺陷豆(瑕疵豆) ：少于10个
●科纳特级豆
(1)豆子的大小：直径大于等于18/64英寸
(2)含水率： 9% ~ 12%
(3)缺陷豆(瑕疵豆) ：少于16个
●科纳(娜)一级豆
(1)豆子的大小：直径大于等于16/64英寸
(2)含水率： 9% ~ 12%
(3)缺陷豆(瑕疵豆) ：少于20个
●科纳(娜)高级豆
(1)含水率： 9% ~ 12%
(2)缺陷豆(瑕疵豆) ：以重量计算，缺陷豆(瑕疵豆)不超过25%
其中已发酵的豆子和黑豆不可超过总重量的5%
【Type2】
●科纳(娜)一级圆豆
(1)豆子的大小：直径大于等于10/64英寸
(2)含水率： 9% ~ 12%
(3)缺陷豆(瑕疵豆) ：少于20个
●科纳(娜)高级圆豆
(2)含水率： 9% ~ 12%
(2)缺陷豆(瑕疵豆) ：以重量计算，缺陷豆(瑕疵豆)不超过25%
其中已发酵的豆子和黑豆不可超过总重量的5%
2018-06-11 14:43:54
