耶加雪菲 YirgZ 歌迪贝/洁蒂普 G1日晒 手冲单品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《耶加雪菲 YirgZ 歌迪贝/洁蒂普 G1日晒 手冲单品咖啡》咖啡知识内容，耶加雪菲 YirgZ 歌迪贝/洁蒂普 G1日晒 手冲单品咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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• 　　耶加雪菲 YirgZ 歌迪贝/洁蒂普 G1日晒 　　
  
         风味笔记：草莓、桃子、水果酒、凤梨、百香果、芒果。

   

  　　生豆产地：非洲 埃塞俄比亚 耶加雪菲

   

  　　生产者：村落区域小农

   

  　　品种：埃塞俄比亚古优原生种(Heirloom)

   

  　　处理厂：Gedeb

   

  　　YirgZ是卡法咖啡处理厂的新品牌耶加雪菲咖啡，名称的由来是英文的“零缺陷耶加雪菲咖啡（Yirgacheffee Zero Defect Coffee）”。卡法咖啡处理厂直接进入产地严格把关从农场到处理厂的咖啡品质。

   

  　　在传统上，一批咖啡豆在输送带上只以2分钟时间挑豆，而YirgZ在输送带上手工挑选费时6分钟，也就是每公斤平均多花了大约3倍的工时进行手工挑豆。这项精致而费时的步骤明显提升了咖啡的风味，因此卡法处理厂一直以特殊的咖啡宣传YirgZ，并已将YirgZ登记为商标。