秘鲁国民被鼓励喝咖啡？为什么近几年秘鲁咖啡开始被关注？风味特点介绍

　　

　　秘鲁国民被鼓励多喝咖啡，近些年来，秘鲁咖啡已经成为秘鲁赚取外汇的主要农产品。但是秘鲁的咖啡种植还是非常分散、原始的家庭式小规模种植。与此同时，秘鲁咖啡的消费量与南美洲国家的哥伦比亚和巴西比，相差很大。而且中国内的咖啡文化传播速度非常的缓慢，虽然近几年也开始有不少的人去尝试这种在他们眼里属于西方化的饮品，

 

　　据统计，哥伦比亚与巴西人均年消费咖啡为2.5公斤和6公斤，而秘鲁人均年消费仅为500克。为此，秘鲁农业部在2008年通过立法，将每年的8月28日确定为秘鲁“咖啡节”，以此来推动秘鲁咖啡种植及消费。近些年来，秘鲁媒体也大力宣传咖啡对人体健康的益处，介绍咖啡降低癌症、肝病风险以及对其他疾病的预防、缓解和治疗作用，鼓励秘鲁人多喝咖啡，增强体质。

 

　　秘鲁拥有适宜咖啡种植的气候和其他自然条件，有热带雨林，长长的安第斯山脉，地形独特的丘陵和干燥的沙漠。咖啡种植地区分布于安第斯山脉东侧海拔1300米至2000米的地带。

　　秘鲁咖啡主要有三大产区：北部的卡哈马尔卡、圣马丁和亚马孙地区。南部地区是阿亚库乔、普诺和库斯科三省。秘鲁咖啡种植地海拔最高能达到2000米，如此高的海拔、高原的日照等因素造就了秘鲁咖啡独特的风味。有媒体这样评价秘鲁咖啡：“秘鲁咖啡创造了巴西和哥伦比亚所不具有的南美另一种风格。”特别是秘鲁出产的特种有机咖啡扬名全球。

 

　　

　　因为政府对咖啡种植的鼓励，加上秘鲁适合咖啡种植的地区很多，种植面积不断增加，秘鲁已经有几个地区的优质咖啡产区在国际上非常知名。