m.gafei.com授权转载《洪都拉斯圣巴巴拉产区|圣维森特庄园|洪都拉斯SHB》咖啡知识内容，洪都拉斯圣巴巴拉产区|圣维森特庄园|洪都拉斯SHB有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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国家 洪都拉斯
处理法 水洗
庄园 圣维森特庄园
采收期 2012年8月到11月
产区 圣巴巴拉
品种 Catuai Caturra Pache
等级 SHB
外观 17-18 Screen
口感强度/风味走向：
中等强度 /微妙热带水果甜感
建议烘焙度：
浅焙 （city+） —— 中焙（full city）
2012 BOP GEISHA组第三名 2012 ESMERALDA SPECIAL GEISHA ESN10
杯测记录：
洪都拉斯一直被认为没有什么好咖啡，孰不知我们喝到的很多
顶极危地马拉咖啡，都是由圣巴巴拉区，偷偷运送过去的，也
就是说洪都拉斯仍然存在著非常好的咖啡，但仍是少数——
不过目前这样的情况己有明显的改善，由于MGO组织与宏斯拉
斯政府及COE等等大力的推动下，我们己经可以找到高质量的
咖啡，就如我们今天的主角——圣维森特庄园来说，有一个惊
人的甜味及水果的芬芳在里头。
在干香气有一个玫瑰和橘子皮般的香气，加入热水后的湿香
气，是类似像蕃石榴、葡萄汁、焦糖和烤饼干的味道，杯中表
现是非常微妙热带水果甜感，一种糖果般的甜味相当地悠长，
余韵上有察觉到香菜种子，整体上是黏绸、均衡。
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2018-10-09 11:10:00
